小丽美食记|家常菜推荐：小炒鸡腿肉、豉香豆腐、炒脆皮肠、糯香可乐排骨
生活需要仪式感 ， 周末的时候自己动手做一桌美食 ， 与家人一起感恩 ， 或约三五好友一起分享；把生活的烦恼 ， 工作的虐心忘却 ， 这就是仪式感 。 美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全 ， 可以煲一锅靓汤 ， 像三七鸡汤 ， 天麻猪心汤 ， 做出来不一定有多好看 ， 但是只要用心那一定很好喝 ， 最重要是养生 ， 养生重在养 ， 坚持下去才是养 。 美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食 ， 我们都爱品尝美食 ， 我们的日常生活是离不开五谷杂粮的 。 希望能吃得好一些 ， 这当然是人之常情啦 。 所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧 。
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小炒鸡腿肉
做法：
1、鸡腿延骨头剪开 ， 剔去鸡腿骨 ， 切大小一致的鸡丁
2、撒入花椒粉 ， 撒入白胡椒粉 ， 放入适量食盐 ， 倒入10毫升料酒 ， 打入一个鸡蛋清 ， 抓匀后腌制20分钟
3、线椒切丁 ， 蒜切丁 ， 姜切丁 ， 指天椒切段 ， 松切段备用
4、锅中倒入适量色拉油 ， 等锅中油烧热到四成 ， 倒入鸡丁 ， 进行炸制 ， 炸成金黄色捞出
5、锅中留底油 ， 倒入豆豉 ， 倒入姜丁蒜丁 ， 葱段翻炒出香味
6、倒入线椒翻炒 ， 倒入滑过油的鸡丁 ， 倒入15毫升蚝油翻炒
7、出锅前倒入指天椒 ， 出锅前倒入藤椒油即可
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豉香豆腐
材料：豆腐；香辣豆豉；指天椒；葱；生抽；
做法
1、豆腐切成小块 ， 指天椒切成圈 ， 葱切成葱花 ， 香辣豆豉备好 。
2、锅下油烧微热 ， 然后把豆腐块放入 ， 用中火煎至四面金黄色 ， 盛出碗中（用小火煎出来的豆腐嫩而有汁 ， 用中火煎出来的豆腐香而有嚼头） 。
3、另锅下油爆香葱白 ， 然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香 ， 倒入煎好的豆腐 ， 淋入生抽 ， 翻炒均匀 ， 撒上葱花即可 。
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炒脆皮肠
材料：西兰花 ， 脆皮肠 ， 色拉油 ， 盐 ， 美味鲜酱油 ， 蒜
做法
1、西兰花切小朵 ， 脆皮肠切十字 。
2、加1勺盐和少许油 ， 开水焯西兰花2分钟 。
3、油锅蒜籽爆香 ， 放脆皮肠 。
4、放西兰花 ， 加少量盐和美味鲜酱油 。
5、翻炒均匀 ， 即可起锅 。
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糯香可乐排骨
材料：排骨/五花肉750克 葱丝少许 姜块一大块 可乐250ml 生抽2勺 老抽2勺 辣椒2个 料酒适量
做法：
1、排骨冷水下锅 ， 加料酒 ， 焯水后备用 。
2、把姜块拍一下用来铺底（电饭锅） ， 之后放上焯好的排骨 ， 再撒上葱丝 。
3、加入生抽、老抽、可乐、（辣椒） ， 随口感喜好选择蒸煮30-50分钟 。 好啦！
4、依据个人喜好 ， 选择是否需要上火收汁 。 完成！#豆腐#翻炒#脆皮肠收藏
6、倒入线椒翻炒 ， 倒入滑过油的鸡丁 ， 倒入15毫升蚝油翻炒
7、出锅前倒入指天椒 ， 出锅前倒入藤椒油即可
豉香豆腐
材料：豆腐；香辣豆豉；指天椒；葱；生抽；
【小丽美食记|家常菜推荐：小炒鸡腿肉、豉香豆腐、炒脆皮肠、糯香可乐排骨】做法
1、豆腐切成小块 ， 指天椒切成圈 ， 葱切成葱花 ， 香辣豆豉备好 。
2、锅下油烧微热 ， 然后把豆腐块放入 ， 用中火煎至四面金黄色 ， 盛出碗中（用小火煎出来的豆腐嫩而有汁 ， 用中火煎出来的豆腐香而有嚼头） 。
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