娱乐新鲜论|夏天多吃黄豆，教你好吃做法，鲜香味美又营养，一周吃5次也不腻
黄豆的营养价值非常高 ， 大豆含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素 。 大豆中的豆固醇可降低血清总胆固醇 ， 使低密度脂蛋白胆固醇下降 。 黄豆富含钾 ， 对心血管健康有益 。 还有含量丰富的异黄酮 ， 对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好作用 。 所以我们平时多吃一些黄豆 ， 爱美的女人都不可错过黄豆 ， 黄豆不仅味美 ， 而且具有很高的营养价值 ， 有补钙、瘦身和美容三大功效 。
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我们日常生活中吃的最多的就是豆腐还有豆浆或者豆腐脑了 。 其实黄豆颗粒也能做出非常美味的美食 ， 黄豆可以爆炒 ， 可以凉拌 ，还可以炖汤 ， 也可以炸着吃 ， 吃法多种多样 ， 但是营养是不变的 ， 都一样非常的营养 ， 今天小编就跟大家分享一款黄豆最原汁原味的吃法 ， 不炒菜不做酱 ， 比拌黄瓜好吃 ， 鲜香味美又营养 ， 一周吃5次也不腻 ， 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
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【双椒黄豆】
食材：黄豆 青椒 红椒 蒜瓣 葱花 花椒 麻椒 干辣椒 八角 桂皮 香叶
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【制作方法】
1、黄豆颗粒比较坚硬 ， 需要提前一晚上浸泡 。 现在天气比较热 ， 最好是放在冰箱冷藏里面 。 冰箱泡了一晚上的黄豆 ， 颜色鲜亮 粒粒饱满 。 先把黄豆放在一旁备用 。
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2、准备一块姜 ， 切两片姜片 ， 之后盘子里面放入八角 桂皮 香叶 干辣椒 ， 也可以根据自己的喜好放入一些其他的大料 。 锅里面烧水 烧开后把盘里的大料都倒进锅里面 ， 再把清洗干净的黄豆也倒进锅里面 ， 添加一勺食用盐， 大火烧开 中火煮8分钟左右 。
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3、黄豆煮好之后 ， 先把黄豆里面的大料给捞出来 。 之后准备一个滤网 ， 把黄豆也捞出来 。 然后将黄豆沥干水分 ， 放在碗中备用 。
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4、准备一个洗净的青椒 ， 将青椒的头部切掉 ， 之后把青椒一分为二 ， 然后将青椒籽整理干净 ， 再把青椒切成青椒丝 ， 最后切成青椒小丁 。 红椒也一样先去籽 ， 之后切成红椒丝 ， 再改刀切成红椒小丁 。
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【娱乐新鲜论|夏天多吃黄豆，教你好吃做法，鲜香味美又营养，一周吃5次也不腻】
5、准备一把蒜瓣 ， 先切成蒜片 ， 再改刀剁成蒜蓉 。 把剁好的蒜蓉盛入小碗里面 。 青椒丁还有红椒丁都放进小碗里面 。
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6、锅里面烧油 ， 放入一把花椒麻椒炒香 ， 炒出香味之后把花椒麻椒都捞出来 ， 把热油浇入到红椒青椒丁里面 。 添加一勺食用盐 一勺胡椒粉 ， 一勺生抽 少许白糖提鲜 一勺蚝油 ， 充分的搅拌均匀 。
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