#脾胃#它是“穷人的阿胶”，别当成垃圾扔掉，坚持每周吃1次，气血双补
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女性健康是我们都非常关心的话题 ， 对女人来说补血就是重中之重气血充足气色才会好 。 不然即使是昂贵的护肤品一套一套的买 ， 但是皮肤状态还是不好 。 它是“穷人的阿胶” ， 别当成垃圾扔掉 ， 坚持每周吃1次 ， 气血双补！它就是黄豆 ， 打成豆浆之后其中的豆渣可千万也别丢掉 。 大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似 ， 具有雌激素活性的植物性雌激素 ， 能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜润肤 。 小编为大家分享的这道渣腐大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！
渣腐
By 明儿小厨
配料：
白菜 500克、白萝卜 100克、黄豆 100克、胡萝卜 50克、豆芽 50克、 盐 10克
烹饪步骤：
1.首先处理黄豆 ， 黄豆一定要头一天晚上浸泡 ， 第二天早上用正好 。 也就是做豆腐时黄豆需要浸泡的时间 。 早上用料理机把浸泡好黄豆磨成豆浆 ， 豆渣要保留在里面 。
2.处理一下蔬菜 ， 白菜切成丝 ， 凉水下锅 ， 煮至开锅 。
3.萝卜和胡萝卜切成丝 ， 放入开锅后的白菜锅中 ， 汆烫一下 。 然后捞出所有蔬菜 ， 放入凉水中冲洗 ， 两手握拳 ， 挤掉蔬菜中的水分 ， 连续淘洗三次即可 。
4.豆芽放入锅中的底部 ， 淘洗好的蔬菜放上面 。
5.用筷子把握成团的蔬菜挑散 ， 倒入磨好的豆浆 ， 就可以开火煮制了 。
6.大火烧开 ， 继续煮几分钟 ， 放盐调味即可 。
烹饪小贴士：
营养价值1、黄豆含蛋白质40%左右 ， 在量和质上均可与动物蛋白比美 ， 500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋 ， 或6000克牛奶 ， 或1000克瘦猪肉 ， 所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉 。 2、黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全 ， 尤其富含赖氨酸 ， 正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷 ， 而黄豆中缺乏的蛋氨酸 ， 又可得到谷类的补充 。 3、黄豆脂肪含量为18—20% ， 在豆类中占首位 ， 出油率达20％ 。 另外 ， 比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少 ， 而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸 ， 这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多 ， 这对神经系统的发育有重要意义 。
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