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中国茶道文化与茶艺知识|关于中国名茶，你必须知道的十大美丽传说( 三 )


再往杯子里看 ， 杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来 ， 就像一群破土而出的春笋 。 过了一会 ， 又慢慢下沉 ， 就像是雪花坠落一般 。
明宗感到很奇怪 ， 就问侍臣是什么原因 。 侍臣回答说“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水 ， 泡黄翎毛（即银针茶）缘故 。 ”
明宗心里十分高兴 ， 立即下旨把君山银针定为“贡茶” 。 君山银针冲泡时 ， 棵棵茶芽立悬于杯中 ， 极为美观的 。
6
白毫银针
福建省东北部的政和县盛产一种名茶 ， 色白如银形如针 ， 据说此茶有明目降火的奇效 ， 可治“大火症” ， 这种茶就叫“白毫银针” 。
中国茶道文化与茶艺知识|关于中国名茶，你必须知道的十大美丽传说
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传说很早以前有一年 ， 政和一带久旱不雨 ， 瘟疫四起 ， 在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草 ， 草汁能治百病 。 很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草 ， 但都有去无回 。
有一户人家 ， 家中兄妹三人志刚、志诚和志玉 。 三人商定轮流去找仙草 。
这一天 ， 大哥来到洞宫山下 ， 这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁 ， 上山时只能向前不能回头 ， 否则采不到仙草 。 志刚一口气爬到半山腰 ， 只见满山乱石 ， 阴森恐怖 ， 但忽听一声大喊“你敢往上闯！” ， 志刚大惊 ， 一回头 ， 立刻变成了这乱石岗上的一块新石头 。
志诚接着去找仙草 。 在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石 。
找仙草的重任终于落到了志玉的头上 。 她出发后 ， 途中也遇见白发爷爷 ， 同样告诉她千万不能回头等话 ， 且送她一块烤糍粑 ， 志玉谢后继续往前走 ， 来到乱石岗 ， 奇怪声音四起 ， 她用糍粑塞住耳朵 ， 坚决不回头 ， 终于爬上山顶来到龙井旁 ， 采下仙草上的芽叶 ， 并用井水浇灌仙草 ， 仙草开花结子 ， 志玉采下种子 ， 立即下山 。
回乡后将种子种满山坡 。 这种仙草便是茶树 ， 这便是白毫银针名茶的来历
7
福鼎白牡丹
中国茶道文化与茶艺知识|关于中国名茶，你必须知道的十大美丽传说
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福建省福鼎县盛产白牡丹茶 ， 传说在西汉时期 ， 有位名叫毛义的太守 ， 因看不惯贪官当道 ， 于是弃官随母去深山老林归隐 。
母子俩来到一座青山前 ， 只觉得异香扑鼻 ， 经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹 ， 母子俩见此处似仙境一般 ， 便留了下来 。
一天 ， 母亲因年老加之劳累 ， 病倒了 。 毛义四处寻药 。 一天毛义梦见了白发银须的仙翁 ， 仙翁告诉他“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶 ， 缺一不可 。 ”毛义认为定是仙人的指点 。
这时正值寒冬季节 ， 毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼 ， 但冬天到哪里去采新茶呢？正在为难之时 ， 那十八棵牡丹竟变成了十八仙茶 ， 树上长满嫩绿的新芽叶 。 毛义立即采下晒干 ， 白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花 。 毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃 ， 母亲的病果然好了 。
后来就把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶” 。
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茉莉花茶
中国茶道文化与茶艺知识|关于中国名茶，你必须知道的十大美丽传说
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很早以前北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶 ， 陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过 ， 便寻出请大师品尝 。
冲泡时 ， 碗盖一打开 ， 先是异香扑鼻 ， 接着在冉冉升起的热气中 ， 看见有一位美貌姑娘 ， 两手捧着一束茉莉花 ， 一会功夫又变成了一团热气 。 陈古秋不解就问大师 ， 大师说：“这茶乃茶中绝品‘报恩茶’” 。
陈古秋想起三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历 ， 那少女诉说家中停放着父亲尸身 ， 无钱殡葬 ， 陈古秋深秋深为同情 ， 便取了一些银子给她 。


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