眉儿美食TB|高考季，这菜要给孩子吃，它的营养是核桃7倍，蒸蒸就上桌，鲜香
高考季 ， 这菜要给孩子吃 ， 它的营养是核桃7倍 ， 蒸蒸就上桌 ， 鲜香
本文插图
我家儿子今年参加高考 ， 还有最后几天时间了 ， 这不 ， 今天学校通知了具体的考场 ， 我赶紧的去学校附近定了宾馆 ， 为的是高考那两天让孩子中午能够好好休息 。
这段时间孩子们真是累啊 ， 我这做家长的也是跟着着急紧张 ， 总怕孩子吃不好睡不好 ， 尽量给孩子提供安静的学习环境 ， 饮食上也都照顾孩子的口味 ， 让孩子吃得更营养一些 ， 增强体力 ， 才能有足够精力进行最后几天的冲刺 。
本文插图
这段时间天气闷热 ， 很多孩子会食欲下降 ， 饮食上尽量以清淡清爽为主 ， 蒸菜就是不错的选择 ， 少油少盐的用蒸的方式 ， 最大限度保持食物的营养 。
今天给大家分享这道蒜蓉蒸鲍鱼 ， 提到鲍鱼在以前总感觉很贵是高档食材 ， 但现在生活水平提高了 ， 生活在海边城市 ， 个头比较小的鲍鱼价格也能接受 ， 像我买这种才15元两个 。 买上几个加点炒好的蒜蓉蒸蒸就上桌 ， 很是鲜香 ， 是给高考生补充营养不错的菜 ， 贵也要买 。
本文插图
【蒜蓉蒸鲍鱼】
所用食材：鲍鱼6个
所用调料：植物油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 大蒜 ， 姜 ， 黑胡椒粉
制作步骤：
1、鲍鱼买回来要先用刷子把表面反复刷洗几遍 ， 鲍鱼肉就会变得白嫩嫩的 。
鲍鱼自古以来就是滋补佳品 ， 有研究表面 ， 鲍鱼的营养价值是澳大利亚核桃的7倍 ， 鲍鱼蛋白质含量高 ， 而且优质 ， 它所富含的球蛋白 ， 能够增强免疫力 。 鲍鱼还有很好的补脑护眼、安神助眠、缓解压力的功效 。
本文插图
【眉儿美食TB|高考季，这菜要给孩子吃，它的营养是核桃7倍，蒸蒸就上桌，鲜香】
2、鲍鱼刷洗好后 ， 用小刀贴着贝壳部分 ， 将鲍鱼肉挖出来 ， 注意别挖到手 ， 然后将鲍鱼嘴部不能食用部分去除 ， 再次刷洗干净 。
本文插图
3、在鲍鱼的表面打上花刀 ， 把鲍鱼壳刷洗干净 。
本文插图
4、多准备点大蒜切成碎末 ， 少许姜也切成碎末 。
本文插图
5、炒锅烧热加植物油 ， 先放入一半的大蒜末煸炒一会 ， 待水分蒸发一些变成金黄色 ， 再加入剩下的大蒜和姜末煸炒几下 ， 加生抽、蚝油、料酒和少许水煸炒均匀关火 。
本文插图
6、把鲍鱼壳放在盘子里 ， 上面放上鲍鱼肉 ， 炒好的蒜蓉放在鲍鱼上 。
本文插图
7、锅内加水烧开 ， 鲍鱼放入锅中蒸5分钟 ， 关火取出 ， 在表面撒上点葱花就可以了 。
本文插图
烹饪小贴士：
1、炒蒜蓉的时候 ， 加了生抽和蚝油 ， 不必再加盐 ， 避免过咸 。
推荐阅读
- 高考倒计时2天真相是什么？高考倒计时2天背后的真相
- 高考加分有何新规怎么回事？高考加分有何新规时间过程详解
- 面时代优美食生活指南|夏天，早餐就吃它，不揉面不发面，粉糯香甜，儿子1口气能吃5个
- 健康plus|因一根鱼刺他差点错失高考！医生：这几种东西先别给考生吃了
- 关子君的美食世界|明天就是小暑，这“三宝”记得要吃，少了炎热，全家安心过夏天
- 米妈美食记|小暑节气吃什么好，时令蔬菜最养人，8款蔬菜汤要多吃，清热消暑
- 小刁说美食|夏日快手小炒，箭笋小炒肉，脆嫩鲜美巨下饭，尤其适合上班族
- 美食分享员小多|只需要一步就能做出孩子喜欢的冰沙，健康放心孩子喜欢
- 长江网|高考前最后一课（组图）
- 光明网|【加油！高考生】系列图解之考生心态篇