美食健康顾问|端午过后粽子吃不完？教你几个新吃法
香煎粽子
本文插图
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粽子2个
植物油10克、 煎炸伴酱 15 克
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1. 备好粽子 ， 口味可甜也可咸；
2. 剥掉粽子衣；
3. 将粽子切成厚片；
4. 不粘锅倒入适量植物油烧热 ， 放入粽子；
5. 粽子两面煎熟 ， 关火起锅；
6. 挤上煎炸伴酱即可
拔丝粽子
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粽子、油
水、白糖
1、将粽子切成不规则的小块 。
2、锅内放油 ， 烧热后放入粽子炸成金黄色 。
3、将炸好的粽子捞出控油备用 。
4、锅内放少量水 ， 加入适量的白糖熬煮 。
5、糖浆开始冒大泡泡时调小火 ， 慢慢熬至糖色微黄 ， 用筷子蘸一下可以拔出细丝 。
6、放入炸好的粽子 ， 均匀地裹上糖浆 ， 装盘 。
粽香叉烧
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粽子、猪油
葱、姜、五香粉
虾皮、酱油、绍酒
盐、糖、烧卖皮
1、粽子去皮放入碗中 ， 入微波炉加热1分钟使粽子变软 ， 放凉备用
2、炒锅加热倒入熟猪油 ， 下葱姜末、五香粉炝锅 ， 倒入肉馅炒散 ， 倒入虾皮炒匀
3、再倒入佐料炒匀 ， 加入酱油、绍酒、盐、糖翻炒均匀 ， 用中火将锅中的汤汁收干 ， 即可关火
4、将炒好的馅料放凉 ， 与粽子混合拌匀即成烧卖馅
5、取一个烧卖皮 ， 中间放入馅料 ， 用手掌的虎口处将烧卖皮收拢即可 ， 放入锅中 ， 只要外皮熟就可以了
辣炒粽子
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粽子、油
甘蓝、彩椒、辣酱
1、将刀抺点油 ， 将熟粽子切成宽条；
2、甘蓝洗净后用手撕成小块 ， 彩椒也掰成小块 ， 葱切碎；
3、起热锅入油 ， 六成热时将粽子条下入锅中 ， 煎成金黄色 ， 盛出；
4、锅留底油 ， 下葱碎爆香 ， 下彩椒块翻炒均匀 ， 加辣酱、适量水将辣酱煮开 ， 下甘蓝块、粽子条中小火炖一会儿 ， 等汁收稠之后盛出 。
粽子蟹
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粽子、热油、蟹
黄酒、清水、盐、白糖
1、将切块的粽子放入热油锅中煎 ， 2、3分钟后 ， 盛起 ， 备用 。
2、将蟹洗净后切块备用 。
3、煎粽子块的油 ， 炒蟹块 ， 放入黄酒 。
4、放入粽子块 ， .放入适量的清水、盐 。
5、加上适量的白糖 ， 煮开 ， 收干水分即可 。
【美食健康顾问|端午过后粽子吃不完？教你几个新吃法】红豆粽子汤
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粽子、牛奶
红豆沙
1、粽子切成小丁
2、牛奶倒入锅中 ， 加入红豆沙 ， 小火边煮边搅匀
3、锅内微煮开后 ， 加入粽子丁 ， 改中火煮一两分钟后关火即可
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