良言本草|吃不完的咸鸭蛋，不要直接放冰箱，只需加一步，味道跟新煮的一样
时间真快 ， 端午节3天小长假这么快就过完了 ， 但是节日的美食还没有吃完 ， 尤其是咸鸭蛋 。 我还沉浸在过节的气氛当中呢 ， 美味的粽子 ， 香甜可口的咸鸭蛋 ， 这几天都没怎么好好做饭了 。 我们单位福利也发咸鸭蛋 ， 所以家里的咸鸭蛋一时半会儿的吃不完 。 主要是天天吃就不喜欢吃了 ， 选择放入冰箱 ， 隔段时间再吃 ， 有时候储存不当 ， 想吃的时候已经坏掉了 。
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端午吃不完的咸鸭蛋 ， 千万别直接放冰箱 ， 只需要加一步 ， 放1年都不会坏 。 有些人选择放入冰箱中冷藏 ， 但是没过几天 ， 就不好吃了 ， 口感大打折扣 ， 甚至是发霉变质了 ， 这样的咸鸭蛋是不能再吃的 。 今天教给大家一个小方法 ， 能够保鲜如初 ， 味道跟新煮出来的差不多 。
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我们先来看看咸鸭蛋变质的原因 ， 主要是环境中的细菌和病毒了 。 因为咸鸭蛋已经是煮熟的 ， 煮熟的东西是没有细菌的 。 但是放置空气中 ， 难免会接触到空气中的细菌而遭到污染 。 所以 ， 我们就从环境入手 ， 减少咸鸭蛋所处的环境中的细菌 ， 这样就有效阻止咸鸭蛋变质 ， 保鲜的目的也就达到了 。
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如何让咸鸭蛋保鲜 ， 不易变质呢？
【原材料准备】：高度白酒、食盐、凉白开 。
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首先 ， 将食盐溶解于凉白开中 ， 然后与白酒混匀 。 比例是一小碗白开水、一勺白酒、20克食盐 。 根据需要储存的鸭蛋数量来决定液体的量 。
然后将咸鸭蛋放入混合的液体中 ， 以液体没过鸭蛋为好 ， 然后一起装进保鲜袋 ， 系紧袋口 ， 然后放入冰箱冷藏中 。 如果不好放置 ， 可以放入小桶内 ， 这样就不容易倾斜了 。
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需要注意的是 ， 咸鸭蛋是不能冷冻的哦 ， 冷冻后的咸鸭蛋就跟冻豆腐似的 ， 蜂窝状态了 ， 可别说我没告诉你哦 。
这个方法就是利用白酒和食盐杀菌的作用的 。 可以减少引起咸鸭蛋变质的因素 ， 这样咸鸭蛋保存的时间就能足够长了 。 吃的时候 ， 从冰箱中取出来 ， 清洗干净 ， 然后再用蒸锅蒸一下 ， 这样就跟新煮的一样好吃 。
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需要提示一下：如果咸鸭蛋已经很咸了 ， 液体中食盐就要少放点 ， 如果咸鸭蛋的盐味不够 ， 这个时候还可以多放一点 。 这就是咸鸭蛋吃不完 ， 放入冰箱之前的处理方法 。 这样储存的咸鸭蛋比直接放入冰箱的咸鸭蛋味道要好得多 。 如果鸭蛋数量少 ， 而且几天就吃完 ， 那就不用这样麻烦了 。 如果数量多 ， 需要长期储存的话 ， 那就试试这个方法吧 ， 你会收到不一样的效果的 。
【良言本草|吃不完的咸鸭蛋，不要直接放冰箱，只需加一步，味道跟新煮的一样】#你好 ， 夏至# #心晴计划#
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