家宴:端午节家宴,这6盘菜300多块钱,媳妇还嫌贵,真是太会过日子了
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龙舟赛秀南方景 , 粽米飘香北国村 , 端午节放假 , 粽子包多了 , 在家猛吃了几顿粽子后 , 对家人说:“去饭店吃点好吃的吧 , 也算是端午节家宴” , 家人欣然同意 。 到了饭店点菜 , 大人孩子6个人吃饭 , 只点了6道菜 , 结账的时候300多块钱 , 媳妇竟然还嫌贵 , 说最近这饭店肯定涨价了 , 菜品的价格都很奇怪 , 比如“鱼香肉丝”44元 , “健腐肉”55元 , 非要说最近别出来吃了 , 等价格正常了再吃 , 真是太会过日子了 。
第一道:烤鸭这顿家宴里最贵的一道菜 , 88元一只的烤鸭 , 厨师的刀工明显不怎么样 , 切的鸭肉非常的厚实 。
但也有不少人喜欢这样吃 , 鸭皮和鸭肉一起卷到饼里 , 几个就能吃饱 , 省事 。
第二道:鱼香肉丝这道鱼香肉丝做的味道还算是靠谱 , 但菜型确实有点欠佳 , 另外勾芡也有点厚 , 44元一盘的价格很是奇怪 。
第三道:包菜粉丝这道包菜粉丝基本是做失败了 , 粉丝有些碎 , 包菜绵软不爽脆 , 汤汁过多 , 厨师应该是不会炒这个菜 。
第四道:健腐肉健腐肉是北方酒席上最“硬核”的菜之一 , 好吃唯一的要素就是“火候” , 只要是把大片的五花肉蒸的软烂 , 入口即化 , 肥而不腻 , 调味之类的一般都差不了太多 。
健腐肉一般还要送一些蒸的小饼 , 直接将肉片夹在中间 , 论解馋程度 , 这个无人能出其右 。
第五道:红烧黄河大鲤鱼做鲤鱼一直是北方的强项 , 一个好的厨师能把鲤鱼的味道做得不逊色任何“高档”鱼类 , 鲤鱼一定要是鲜活的 , 现炸现烧 , 做出来的鱼肉才会松软有弹性 , 入口即化 , 鲜香可口 。
第六道:海鲜蒸蛋其实就是蒸鸡蛋羹上放了几个大虾 , 一些蟹棒和香菇 , 没什么好点评的 , 主要让孩子吃 。
吃烤鸭还都会剩下鸭架 , 加了10元钱给加工成椒盐鸭架 , 师傅做的还挺认真 , 炸过以后还给炒了一下 。
端午节饭店还送了粽子 , 毫无疑问 , 在北方 , 粽子只会是蜜枣粽子 , 没我自己做的好吃 。
一餐简单的家宴 , 虽然菜品不多 , 也不怎么精致 , 但都是比较实惠的菜 , 老人孩子起码都吃饱吃好了 , 普通人的生活就是这样 , 简单、务实 。
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