清朝清廷下令限制摆酒宴的规模标准，官员“下有对策”创“诸菜聚会”
【清朝清廷下令限制摆酒宴的规模标准，官员“下有对策”创“诸菜聚会”】不要以为“上有政策 ， 下有对策”是今人发明的 ， 古人已享有了发明权 ， 特别是古代官员 ， 他们“下有对策”的招儿 ， 多了去了 。
作者：李乔
文章图片
新华社资料图清末 ， 虽然国势衰微 ， 但大小官员仍延续着往日的享乐习惯 ， 以饮宴吃喝论 ， 可谓“酒食征逐无虚日”也 。 为改变官场风气 ， 清廷曾下令限制官员摆酒宴的规模和标准 ， 毕竟时局困窘 ， 官员理应勤俭 ， 为国家分忧 。
但官员哪儿肯委屈自己 ， 便想辙应付--皇帝的面子不能不给 ， 摆酒宴时便撤掉了几盘菜 。 但口腹之欲咋满足？他们想出一个“诸菜聚会”的法子 ， 就是把多种佳肴放在一个大盘子里 ， 看上去只是一个菜 ， 其实可以享受各种美味 。
这种聪明的法子民国之后还有遗存 ， 但不是用来应付谁 ， 而变成一种上菜方法了 。 李一氓在《存在集·征途食事》里记述了他在一位当过清末翰林的陈姓人士家中吃饭时的见闻 ， 谈及清末官员“诸菜聚会”的情况 。 他写道 ， 在陈先生家吃便饭 ， 有时只端出一绝大瓷盘 ， 别无二菜 。 对这大瓷盘菜肴 ， 他评论说：“这是清代末年做京官的派头 。 清朝政府下令京官宴席不许超过几道菜 ， 要共体时艰 。 京官们就想出这个办法对付皇帝 ， 只有一盘菜 。 而这一盘菜的内容可丰富极了 ， 中心是大堆鱼翅 ， 周围分列五或六种菜 。 ”李一氓叹曰：“这才真正够得上美食家 。 ”
我不禁感叹 ， 这些清朝官员“下有对策”的创意 ， 实在是高！惟对国家之前途 ， 他们可曾出过什么妙招儿？
推荐阅读
- 揭秘“八冠王”的新家！许家印视察恒大番禺新基地下令夺双冠
- 溥仪|清朝灭亡后, 末代皇帝“溥仪”为何不能杀 有一个原因不能忽视
- 撞击|甲午战争中，邓世昌下令撞击日本军舰，其实还有个鲜为人知的原因
- 美国民权运动领导人刘易斯逝世 特朗普下令全美降半旗志哀
- 钟传斌|土耳其军机发起突袭，驻叙俄军猝不及防，普京下令：不惜一切代价
- 金白银|清朝一官员，告老还乡装10几箱砖头充门面，皇帝：全换成真金白银
- 杀死|在工人和动物感染冠状病毒后，西班牙下令，杀死92000只水貂
- 下令审查统计方法后，英国政府暂停公布新冠死亡病例数
- 赵彩云|女子救过慈禧，为清朝解除大麻烦，然而13岁就被卖进了烟花柳巷
- 钟传斌|俄军巡逻车队遭袭，三名士兵重伤不治身亡，普京下令复仇血洗叛军