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黄酒|古越龙山上市23年，黄酒行业如何破局？( 三 )


老品牌需要时代化
直到今天 ， 相对于白酒、啤酒、葡萄酒 ， 黄酒依然属于小众品类 ， 其市场也相对边缘 。 有观点认为 ， 或许比低价格、区域限制等问题更应该关注的 ， 是让黄酒跟上时代潮流 。
在白酒、葡萄酒等纷纷向年轻人靠拢的氛围中 ， 古越龙山也在年轻化方面做出许多尝试 。 去年 ， 古越龙山与深圳市万生堂实业有限公司签署战略合作协议 ， 共同探索黄酒的年轻化、时尚化 ， 并推出"今日宜"系列酒 。
黄酒|古越龙山上市23年，黄酒行业如何破局？
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云酒头条（微信号：云酒头条）注意到 ， 在古越龙山天猫旗舰店上 ， 还有冰纯8度、清香梅子酒、桂花酒、桃桃酒等多款主打年轻时尚的小酒品 ， 均一改复古的包装形式 ， 在色彩搭配上更加潮流 。
不过巨刚表示 ， 自己目前并未看到古越龙山本质有亮点的新品 。 他认为 ， 在新消费时代 ， 想让消费者认可黄酒"贵"的理由 ， 需要在用户心智中建立黄酒饮用场景 ， 而目前除了"吃大闸蟹喝黄酒"外 ， 日常的黄酒饮用场景还很缺失 。
这一点 ， 倒是可以跟日本的清酒、威士忌取经 。
数据显示 ， 2018年 ， 日本酒类产品的海外出口数量突破17万千升 ， 出口金额突破600亿日元（约合38.4亿人民币） 。 出口金额居首的便是日本清酒 ， 2018年同比增长了19% ， 达到222亿日元（约合14.2亿人民币） 。 其中 ， 仅清酒对中国的出口额为36亿日元（约合2.3亿人民币） ， 同比增长24% ， 仅次于美国和韩国 。
有分析认为 ， 清酒其之所以在海外大获成功 ， 离不开日本堪称典范的文化输出 。 众所周知 ， 日本将餐饮文化和酒文化密切结合 ， 无数人通过餐饮而成为日本清酒、威士忌甚至果酒的忠实粉丝 。 作为世界上最古老的酒类之一 ， 黄酒源于中国数千年 ， 且唯中国有之 ， 其品牌文化开发潜力巨大 。 如何赋予黄酒新的时代内涵 ， 是一个很值得讨论的课题 。
黄酒|古越龙山上市23年，黄酒行业如何破局？
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▲融创中国董事会主席孙宏斌为古越龙山30年陈酿开坛
不断推进的"黄酒小镇" ， 或许是培育黄酒消费和文化新的着力点 。 6月22日下午 ， 绍兴黄酒小镇开发项目投资合作协议签约仪式举行 。 融创中国董事会主席孙宏斌等高管悉数到场 ， 同市绍兴市领导座谈签约 。 据悉 ， 该项目总投资超300亿元 ， 将打造成为世界级黄酒品牌标杆、中国黄酒文化复兴高地、中国黄酒产旅数字融合典范 ， 打造成世界级黄酒文化旅游目的地 。 一期将于2022年9月亚运会前建成开园 。
老品牌要进行时代感的品牌化塑造--首先 ， 企业要牢牢抓住底蕴、工艺、品质这些核心来展开传播 ， 而传播的手段要贴近时代、贴近消费者；其次 ， 品牌的定位、诉求、SLOGAN等都要与时俱进；再次 ， 对应的产品形态、酒体风格也要鼓励创新 ， 以真正实现产品的差异化 。
"新时代的厂商合作 ， 不再是简单的交易行为 ， 而是联合思维 。 "陈琪表示 ， 古越龙山可以参考贵州醇与酒仙网的战略合作形式 ， 充分利用外部商业力量来激活企业 ， 实现共同发展 。 此外他还建议 ， 古越龙山可以布局双品牌战略 ， 在现有古越龙山品牌的基础上 ， 推出副品牌产品来破局更高价位的空间 。
巨刚也表示 ， 黄酒的高端化目前还仅限于老酒 ， 想办法"把新酒卖贵" ， 才是行业破局的机会 。


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