燕赵都市报|机器人餐厅会成为疫情后餐饮新风口吗？( 三 )
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6月22日 ， 天降美食王国机器人餐厅开业 ， 嘉宾参观展出的机器人
除千玺集团的机器人餐厅 ， 目前部分企业也开始关注智能化餐饮：饿了么关联公司上海拉扎斯信息科技有限公司公开新增授权专利 ， 该专利名称为“一种调料添加设备和炒菜机” ， 而海底捞在北京的智能餐厅数量也已上升至10家 。
中国烹饪协会会长姜俊贤表示 ， 疫情后 ， 餐饮业的科技理念将会提升 。 未来 ， 科技对餐饮业的支持力度也会加大 。 在移动互联深入应用的情况下 ， 经营过程中采用智能化减少人工成本 ， 依靠标准化降低风险的模式会引领行业的创新发展 ， 加快领军企业的发展速度 。 智能炒菜机、机器人送餐、全自助无人服务餐厅等智能化经营方式会越来越多地出现在餐饮服务中 。
据介绍 ， 千玺集团未来供应的餐饮机器人单机设备 ， 将应用于酒店、景区、医院、社区、学校、写字楼等公共区域；线下开设的FOODOM机器人餐厅 ， 将以中餐、快餐、火锅为三大主营业态；除此以外 ， 集团还将为机关单位、大型企业食堂等提供传统餐饮空间智慧化改造的整体解决方案 ， 以满足后疫情时代无人化送餐、机器人烹饪、标准化制作等需求 。
来源：南方周末
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