戴泵君|「端午」糖尿病友可以吃粽子吗？这些事项都得注意
农历五月初五是端午节 ， 又称端阳节 ， 是流传于我国两千多年的习俗 ， 这一天人们喜欢品尝不同口味的粽子 ， 但并不是每个人都能放心大胆的吃 ， 比如糖尿病友 。
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因为粽子的热量很高 ， 至少有400卡 ， 升糖指数更是高达132 ， 一颗粽子吃下去 ， 血糖就直线上升 。 可不少糖友又想在端午节时候吃一点 ， 感受一下过节的气氛 ， 但是为了血糖又望而却步 。 其实 ， 糖友如果实在想吃粽子还是可以吃一点点的 ， 只不过怎么吃 ， 吃多少可就有讲究了 。
掺杂着吃
糖友吃的粽子 ， 建议还是自己在家包 。 包粽子时 ， 食材选用最好符合“三少一多”(即少油、少盐、少糖、多纤维)的原则 ， 少放调味料 。 尽量以瘦猪肉或魔芋代替五花肉 ，
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以板栗代替蛋黄 ， 加入胡萝卜丁、笋丁等蔬菜 。 在糯米中建议混合红米、藜麦米、苦荞、青稞米、燕麦米、红扁豆、玉米碴等五谷米 ， 以丰富粽子的营养 。
换算着吃
粽子的主料是大黄米、糯米（江米） ， 含淀粉多 ， 所以要把粽子当作主食吃 。 要吃粽子就要少吃或者不吃其他的含淀粉多的食物 ， 比如米饭、面条、红薯、土豆等 。 吃一个拳头大小的粽子（约120克） ， 就要少吃一碗（约200克）米饭 。
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对于本来一餐只吃一碗饭的糖友 ， 如果已经吃了一碗饭再来个粽子 ， 那么这一顿的碳水化合物就会超标 ， 餐后血糖很高也就不奇怪了 。
克制着吃
由于粽子的饱腹感弱 ， 密度大 ， 对于一般食量的人 ， 可能会一次性吃上个两个 ， 这样吃的时候就很容易过量 ， 最终导致能量超标 。
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所以建议糖友选择小个头的粽子 ， 大概100克左右的 ， 吃一个尝尝就好了 ， 以免能量超标 。 比较大个的粽子 ， 如200克左右的粽子 ， 一次吃半个就够了 。
搭配着吃
糖尿病友食用粽子时 ， 最好也搭配一些蔬菜 ， 这样既均衡营养 ， 又有助消化 。 同时蔬菜中富含膳食纤维 ， 可以降低血糖的上升速度 。
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比如生菜、木耳菜等 。 也可以适当搭配一些饮品 ， 比如绿茶或者蜂蜜水 ， 解腻又有助消食 。
端午时节 ， 除了吃粽子 ， 有的地方还会有划龙舟等活动 ， 眼下还处于疫期 ， 糖友们要注意尽量少出门 ， 不到人多的地方 ， 避免出现踩上或是摔倒等情况的发生 。 最后祝糖友们都端午快乐啦~
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