若羌一条精选 | 古楼兰的“若羌灰枣”，树上自然吊干，肉厚、核小、超香甜！
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作为一种在中国栽培历史超过8000年的古老植物 ， 枣树有着极强的适应能力 。
即使在干燥贫瘠的沙漠戈壁也能活 ， 甚至结出的红枣还别有一番风味 。
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在新疆若羌县 ， 茫茫塔克拉玛干大漠的东南边缘 ， 一排排枣树成为戈壁上的独特景观 。
这里的枣 ， 叫若羌枣也叫灰枣 ， 虽然它也是红枣的一个品种 ， 但它的外表、口感、晒制工艺和普通的红枣却有很大区别 。
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灰枣这个名字来源 ， 是因为若羌枣在成熟变红之前 ， 通体发灰 ， 好似挂了一层霜 ， 所以被称为“灰枣” 。
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口感上 ， 若羌枣肉质瓷实细腻 ， 而且带有一定弹性和嚼劲 。
它的甜跟一般红枣的甜也不尽相同 ， 不是那种纯甜 ， 而是自然的香甜 ， 甜甜的口感中透着丝丝枣香 。
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若羌枣每年11月成熟 ， 成熟后不会立刻采摘下来晒干或烘干 ， 而是让其留在树上自然挂干 。
也只有戈壁滩这种降雨量稀少的地方 ， 枣子们才能肆无忌惮地待在树上 ， 尽情享受阳光的滋养 。
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在阳光的“烤制”下 ， 若羌枣慢慢失去水分 ， 变得干燥、褶皱 ， 体内的糖分却日渐积累 。
这种树上挂干的枣 ， 甜度比普通红枣更高 ， 而且不经过高温烘干 ， 红枣内的营养得以完好地保留下来 。
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现在 ， 一条生活馆就把新疆戈壁上的若姜枣找来了 ， 来自品牌“金唐” 。
每袋500g ， 开袋就有浓郁的枣香袭来 ， 那种甜丝丝的香气 ， 闻上一闻就觉得很治愈 。
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每个枣的大小都在1.8cm以上 ， 个头均匀 ， 果皮红亮 ， 有褶皱的纹路 。
用手轻捏 ， 能明显感觉到果肉的紧致感 ， 回弹力很好 。
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咬上一口 ， 瞬间被征服 ， 果肉绵密细腻 ， 嚼起来还有点咯吱咯吱的口感 。
果皮极薄 ， 丝毫没有渣感 ， 咀嚼时基本上感觉不出它的存在 。
吃完后 ， 咂咂嘴 ， 丝丝枣香依旧弥漫在口里 ， 回味持久 。
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枣核还很小 ， 满满的都是肉 ， 吃起来很过瘾 。
这款若羌枣非常适合直接吃 ， 每天吃几颗 ， 不仅解馋 ， 而且它富含维生素、矿物质等 ， 营养满满 。
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“人到中年不得已 ， 保温杯里泡枸杞 。 ”
对于崇尚养生的人来说 ， 只泡枸杞还不够 ， 在保温杯里再放几颗若羌枣、桂圆等一起泡茶 ， 不仅口感更好 ， 也更营养 。
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用若羌枣煮粥也是不错的 ， 煮出来的粥带着红枣天然的甜香 ， 而且久煮不破皮 ， 非常饱满 。
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