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青禾的厨房|炒鸡蛋时，直接下锅是错的，学会正确做法，鸡蛋更鲜更嫩，没腥味


炒鸡蛋时 ， 直接下锅就错了 ， 学会正确做法 ， 鸡蛋更鲜更嫩 ， 没腥味鸡蛋是我们生活中少不了的食物 ， 这种食物口感好、做法多、营养价值也高 。 很多家长喜欢每天早上给孩子做几个水煮蛋吃 ， 其实是非常不错的习惯 ， 补充充足的营养 。 但是说到水煮蛋 ， 因为没滋没味的 ， 所以不少人都不喜欢吃 ， 家里的孩子一般也不怎么喜欢 。

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相对于水煮蛋来说 ， 更多的人喜欢吃炒鸡蛋 ， 放上盐等调料 ， 这样做出来的鸡蛋又香又嫩的 ， 口感更丰富 。 说到炒鸡蛋 ， 很多人就说了 ， 这有什么难度？把鸡蛋放在油中稍微一炒就能出锅了 ， 即使是不会做饭的人都能炒出来 。
但是你随便一炒的鸡蛋口感上可能不如别人的好吃 ， 我们在饭店吃的炒鸡蛋口感就非常好 。 其实炒鸡蛋也是有一定小技巧的 ， 很多人都做错了 ， 就难怪炒鸡蛋的口感差了 。

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好吃的鸡蛋应该是香嫩蓬松的 ， 这样的鸡蛋吃起来才更加有食欲 。 接下来我把正确的做法分享给小伙伴们 ， 朋友们如果想吃更美味的鸡蛋 ， 就赶快来学习一下吧 。 炒鸡蛋时 ， 直接下锅就错了 ， 学会正确做法 ， 鸡蛋更鲜更嫩 ， 没腥味 。

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【炒鸡蛋】步骤一：首先我们准备几个鸡蛋 ， 然后将其打入碗中或者是小盆里 ， 可以放上适量的盐 ， 喜欢吃胡椒粉也可以放一些 ， 接着将其打散 。

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步骤二：这个时候我们不要着急倒进锅里炒 ， 应该再准备一个小碗 ， 然后往小碗中加上少许淀粉 ， 用温水将其化开 。 接着把混合好的水淀粉倒入鸡蛋液中 ， 然后搅拌均匀 。
步骤三：锅中倒油 ， 把油烧热以后我们将蛋液倒进去 ， 等到稍微定型以后我们将其翻炒成小块 ， 接着盛出来就可以了 。

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虽然只是一道简单的炒鸡蛋 ， 但是里面需要掌握的小技巧也是很重要的 ， 如果直接下锅炒的话 ， 炒出来的鸡蛋口感会很差 ， 又干又柴 。 但是加上这个步骤以后 ， 做出来的鸡蛋香嫩美味 ， 别提多好吃了 。
喜欢这种方法的朋友们可以在家尝试一下 ， 又香又嫩 ， 比之前做的好吃很多 。

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烹饪小贴士：
炒鸡蛋的时候 ， 不能直接下锅 ， 我们要先准备好少许淀粉水 ， 然后将其和鸡蛋液混合均匀 。 这样可以让鸡蛋更加滑嫩 ， 口感不会发干发硬 。 #炒鸡蛋#鸡蛋#水煮蛋收藏
好吃的鸡蛋应该是香嫩蓬松的 ， 这样的鸡蛋吃起来才更加有食欲 。 接下来我把正确的做法分享给小伙伴们 ， 朋友们如果想吃更美味的鸡蛋 ， 就赶快来学习一下吧 。 炒鸡蛋时 ， 直接下锅就错了 ， 学会正确做法 ， 鸡蛋更鲜更嫩 ， 没腥味 。
【炒鸡蛋】步骤一：首先我们准备几个鸡蛋 ， 然后将其打入碗中或者是小盆里 ， 可以放上适量的盐 ， 喜欢吃胡椒粉也可以放一些 ， 接着将其打散 。
步骤二：这个时候我们不要着急倒进锅里炒 ， 应该再准备一个小碗 ， 然后往小碗中加上少许淀粉 ， 用温水将其化开 。 接着把混合好的水淀粉倒入鸡蛋液中 ， 然后搅拌均匀 。
步骤三：锅中倒油 ， 把油烧热以后我们将蛋液倒进去 ， 等到稍微定型以后我们将其翻炒成小块 ， 接着盛出来就可以了 。


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