顶厨速递|夏天，吃牛肉不如多吃它，韭菜和它最搭配，花钱少效果好，还补钙
文/李河锌
绿绿青青壮壮苗 ， 长长细细水浇浇；尖尖动动天天钻 ， 喜喜欢欢补补腰 。
夏天 ， 吃牛肉不如多吃它 ， 韭菜和它最搭配 ， 花钱少效果好 ， 还补钙！
【顶厨速递|夏天，吃牛肉不如多吃它，韭菜和它最搭配，花钱少效果好，还补钙】韭菜在短期内就可以长出来 ， 而且在任意生长环境都可以 。 以前老人还会去野菜地里去采摘这样的韭菜跟一般我们自己家种的味道不一样 。 更有大自然的原始的味道 。 所以用它来包饺子 ， 味儿更浓 。 所以有机会的话 ， 一定要跟家里的老人去野菜地里采摘一番 。 你会发现野菜的魅力 。
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韭菜一般都在夏季生长 。 我们在城市可能很少有时间和机会去自己采摘野韭菜 。 但是在这样一个季节 ， 我们应该多吃应季的蔬菜 ， 并且用应季的蔬菜做一些美食来体验大自然对我们食物的馈赠 。 所以今天 ， 给大家带来一道非常家常的菜 。 这道菜吃起来特别的香 。 而且可能靠近大海的朋友 ， 应该会知道这道菜 ， 所以让我们可以试一下来体验这么一道鲜美的美味 。
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【双韭炒蚬子肉】
你需要准备韭菜 ， 韭黄 ， 蚬子肉 ， 蚝油 ， 姜片 ， 盐 。
1.在市场买来的韭菜和韭黄 ， 一定要挑选鲜嫩的 。 因为是细叶菜 ， 所以一定要拿小苏打进行清洗 。 由于很多人认为 ， 农药都主要打在上面 ， 所以可将上面切掉不要 。 这样的话大家也可以 ， 健康的放心的吃下去 。
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2.买一些新鲜的蚬子肉 。 由于海鲜类食物一般都是低热量的 ， 高蛋白高营养的 。 而且吃起来特别的新鲜可口 。 有一种入口丝滑还有嚼头 。 所以多尝试吃一些海鲜也是对身体很有帮助的 。
3.起锅烧油 ， 放入姜丝 ， 放入蚬子肉 ， 加热翻炒 。
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4.之后把准备好的韭菜和韭黄一起倒入锅里 ， 与蚬子肉进行翻炒 。 因为韭黄和韭菜很薄 ， 所以不需要花太长的时间 。 这个时候一定要注意把控火候 ， 然后加入一勺的蚝油提鲜放入一点点盐提味 。
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5.建议大家在准备准备蚬子肉 。 一定要去壳备用 。 因为可洗的再干净也会存留一些洗不掉的细菌 ， 所以这个时候我们不要偷懒 。 这样干干净净的直接吃肉 ， 不是更健康吗？
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小贴士：
1.食用韭菜可以护肝 ， 但是胃不好的朋友一定不要吃 。 吃完之后 ， 对于你的身体来讲是一种负担 。
2.也有很多朋友喜欢把蚬子肉剁碎 ， 跟鸡蛋搅在一起 ， 蒸鸡蛋糕的方式吃 。 味道也是出奇的鲜美 。
3.所以应季蔬菜一定要多吃哦 ， 这样对身体很健康 ， 同时我们要善用应季的蔬菜 。
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