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爱读书的二小姐呀|跟美食博主动手做蛋糕，吃货的世界原来充满了甜蜜的幸福感，原创

在每一个午后 ， 不管是暖暖的阳光照进窗户的时候 ， 亦或者是窗外小雨淅淅沥沥的时候 ， 对在厨房里忙忙碌碌的我而言 ， 都是一段幸福的时光 。 尽管台上摆着锅碗瓢盆 ， 尽管有的时候我手忙脚乱 ， 但我的心底是充实而满足的 。
此时的我在忙些什么呢？你没有猜错 ， 我正忙着做蛋糕呢 。 和很多美食爱好者一样 ， 我的烘焙之路也是从入手烤箱开始的 。 看着精致到仿佛能让厨房的格调瞬间往上涨的烤箱 ， 我在犹豫了许久后还是忍不住买了回来 。 而后 ， 又因为不愿意斥巨资买下的烤箱被冷落 ， 我开始捣鼓起了做蛋糕这件事 。
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不过 ， 买回来的蛋糕都松软可口 ， 我刚开始做出来的蛋糕却一言难尽 ， 甚至被某先生认为是黑暗料理 。 这主要是做蛋糕要讲技巧 ， 讲配方 ， 而当时的我并不知道这些门道 ， 以至于反复琢磨 ， 也无法掌握其中的精髓 ， 进而做出美味的蛋糕 。 故而后来有人问我蛋糕怎么做 ， 是跟着网上的配方来吗？我总是笑着回答：也可以 ， 不过最好再入手一本蛋糕书 。
坐拥300多万粉丝的美食博主坨坨妈的这本《零基础学做蛋糕》 ， 就是值得推荐的一本蛋糕书 。 而我喜欢它的主要原因 ， 除了坨坨妈做出来的蛋糕都格外貌美以外 ， 更重要的是因为这本书涵盖了从新手到进阶各个阶段的蛋糕制作 ， 几乎把所有种类的蛋糕都包括了进去 。 这样一来 ， 我们不仅能在开始做蛋糕的时候主动避开一些容易踩坑的环节 ， 一下子就做出好吃的蛋糕 ， 也可以不断尝试新配方 ， 成为能做出每天吃都吃不腻的甜点的高手 。
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坨坨妈的这本书对新手特别友好 ， 我之前因为没有选对面粉 ， 做出来的蛋糕蓬松感不足 ， 这个困扰我很久的问题就是在这本书中找到答案的 。 而关于配方怎么换算 ， 打发奶油要注意什么 ， 鸡蛋的打发要打到什么程度 ， 这些对于做蛋糕极其关键的点 ， 坨坨妈也事无巨细地一一嘱咐 ， 看完后立马实操 ， 感觉就像是有老师在指导 。
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而对于已经熟练掌握基础蛋糕做法的 ， 坨坨妈则提供了很多独门配方 。 从不需要打发鸡蛋 ， 上手快速的玛芬、玛德琳、磅蛋糕等 ， 到需要全蛋打发的法式海绵蛋糕、巧克力布朗尼；从传统美味戚风蛋糕、古早味蛋糕 ， 到备受年轻人欢迎的芝士蛋糕、草莓慕斯、提拉米苏 ， 再到新鲜出炉的网红蛋糕毛巾卷、盆栽蛋糕 ， 都是日常经典又好吃的款式 ， 实用性非常强 。
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【爱读书的二小姐呀|跟美食博主动手做蛋糕，吃货的世界原来充满了甜蜜的幸福感，原创】品尝蛋糕如同品尝生活 ， 而自己亲自动手做蛋糕给家里人的感受 ， 也一样是甜滋滋的 ， 充满了幸福的味道 。


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