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舌尖尝美食|5元1把做早餐饼，鲜香味美，孩子吃易吸收，被称“天然补钙菜”

导语：它是天然补钙菜 ， 5块钱买一把做早餐饼 ， 鲜香味美 ， 孩子吃易吸收
不知你平常会从哪些方面给孩子补钙呢？俗话说得好“药补不如食补” ， 其实在日常的饮食中做到注重 ， 补钙效果也会非常好的 ， 在我们的饮食中有不少补钙效果强的食材 ， 肉类、蔬菜皆可 ， 当然了在众多的蔬菜中 ， 苋菜的补钙效果是特别棒的 ， 其有着“天然补钙菜”的美称 ， 适当吃可以很好为人体做补充 ， 5块钱买一把苋菜 ， 将其做成早餐饼 ， 鲜香又柔软 ， 味道好极了 ， 这样的早餐孩子吃了也特别容易被吸收 ， 下面我便会将这款苋菜早餐饼的做法详细分享给大家 。
舌尖尝美食|5元1把做早餐饼，鲜香味美，孩子吃易吸收，被称“天然补钙菜”
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苋菜早餐饼的做法：
备用食材：苋菜300克 ， 鸡蛋2个 ， 食盐少许 ， 面粉100克 ， 食盐少许 ， 白胡椒粉少许 ， 食用油少许；
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制作过程：第一步 ， 苋菜一把 ， 将其摘去根蒂后 ， 仔细清洗干净 ， 然后在锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 加上一点点食用油 ， 放入苋菜焯下水；
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第二步 ， 差不多30秒钟的时间 ， 便可将苋菜从锅中捞出 ， 挤干其中的水分 ， 将苋菜切成小碎丁 ， 香葱摘洗干净后 ， 控水 ， 将其切成小碎丁；
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第三步 ， 处理好的苋菜放入一个大碗中 ， 加上点葱花 ， 同时再放入胡椒粉和少许的食盐 ， 将其充分搅拌均匀后 ， 磕入一个鸡蛋 ， 加上1勺面粉；
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第四步 ， 分次少许在其中加上点清水 ， 将其朝着一个方向仔细搅拌均匀 ， 炒锅中添上食用油 ， 烧热后放入拌好的面糊 ， 用锅铲将其压扁摊成饼；
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第五步 ， 小火慢慢煎至饼的底部定型的时候 ， 便可翻面继续煎 ， 直到将两面分别煎至金黄的时候 ， 便可将煎好的饼盛出 。
小编总结：俗话说得好六月苋当鸡蛋七月苋金不换 ， 现在正是吃苋菜的时候 ， 我们当然不能错过了 ， 这个季节的苋菜营养丰富 ， 而且价格还比较实惠 ， 5块钱就能买一把 ， 苋菜可以经受的烹饪方法非常多 ， 煮汤、炒菜亦或是做饼都是不错的选择 ， 当然了我更加喜欢吃用苋菜做的鸡蛋饼 ， 简单搭配 ， 便能做出一份营养美味更易于吸收的早餐 ， 给家里的小朋友适当吃苋菜 ， 还可帮助补钙 ， 被称为天然补钙菜的苋菜价值可以说是非常高的 ， 尤其是有小孩的家庭更是不能错过了 。 烹饪小技巧：
1、苋菜中含有草酸 ， 所以食用的时候记得一定要焯水 ， 经过焯水可以帮助去除一定的杂质 ， 吃着也会更加放心 ， 苋菜焯水的时间一定不能长 ， 差不多30秒钟便可 ， 否则会变得软绵 ， 大大影响口感；
2、苋菜鸡蛋液中加入的调味料不用太多 ， 我只用了食盐和胡椒粉 ， 整体的口感便特别好了 ， 简单的调味料更能突出食材本身的清香 ， 调面糊的水需要分次少许慢慢加 ， 喜欢厚饼可以调的稠一点 ， 反之则稀一点便可；
3、煎饼的时候全程小火慢慢煎 ， 待将底部煎至定型后再翻面 ， 这样更能保证饼的完整性 ， 喜欢脆皮的饼可以多煎一会 ， 反之则煎至表面定型便可 。
【舌尖尝美食|5元1把做早餐饼，鲜香味美，孩子吃易吸收，被称“天然补钙菜”】苋菜鸡蛋饼 ， 学会了做法想吃便能随手做 ， 如果你认为这个做法还不错 ， 欢迎收藏起来学习 ， 或者是将其分享给更多的人！


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