蓝天的思念|肉丸子不散，口感更好，自己做的肉丸一煮就散开？教你小技巧
现在我们大家生活条件就越来越好了 ， 大家在平时都会做一些各种各样的食物来吃 ， 而肉类食物也是大家都不非常喜欢的肉类 ， 可以做成很多种食物 ， 就比如肉丸子也是大家都比较喜欢吃的一个食物了 ， 但是大家在做肉丸子的时候也要多多注意一下 ， 掌握一些小技巧做的丸子才会好吃 。 自己做的肉丸一煮就散开？教你小技巧 ， 肉丸子不散 ， 口感更好
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我们在做的时候 ， 首先当然要准备五花肉了 ， 然后剁碎剁的时候要碎一点 ， 准备一些葱切成末 ， 把肉馅放在碗里加入少许清水 ， 大家再加水的时候一定要一边加水一边搅拌 ， 多次少量加水 ， 这样子的话肉馅才会更加粘 。
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接下来要准备鸡蛋 ， 我们在准备鸡蛋的时候 ， 只要蛋清部分就可以了 ， 加入到肉馅里 ， 然后加入适量的老抽 ， 十三香 ， 姜末 ， 胡椒粉 ， 食用盐 ， 葱末 ， 最后加入少许淀粉搅拌均匀 ， 搅拌均匀之后大家会发现这个时候的肉馅是非常粘稠的 ， 最后用力摔打几下 ， 这样子做出来的丸子是非常有弹性的 。
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肉馅做好之后放在冰箱里面冷藏一两个小时 ， 然后烧水水开之后关小火保持水温 ， 但是不要让水沸腾 ， 然后就可以把肉馅挤成丸子放在锅里 ， 等到所有丸子下锅之后 ， 开大火肉丸子煮熟就可以了 ， 这样子做出来的肉丸子是非常美味非常好吃的 。 #肉丸子#肉馅#肉丸收藏
【蓝天的思念|肉丸子不散，口感更好，自己做的肉丸一煮就散开？教你小技巧】肉馅做好之后放在冰箱里面冷藏一两个小时 ， 然后烧水水开之后关小火保持水温 ， 但是不要让水沸腾 ， 然后就可以把肉馅挤成丸子放在锅里 ， 等到所有丸子下锅之后 ， 开大火肉丸子煮熟就可以了 ， 这样子做出来的肉丸子是非常美味非常好吃的 。
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