怎样做青花鱼
自己提问，自己回答啦。最先发在我公众号。留学生食谱系列是我在众多粉丝的强烈要求下新开的一个栏目。旨在让大家在国外也可以利用当地便宜的食材做出符合中国胃的美味。青花鱼（Mackerel）学名叫鲭鱼，也叫花香，或者统称狗棍。鱼比较腥，但是很有鱼味。煮法简单干煎，或者半煎煮加柠檬汁。一般不适红烧因为太腥。今天教大家的方法比较偏日式，但是超级好吃。在国外超市，这鱼的价格真的好便宜啊。像下面这两条，只卖20元人民币。
今天教大家的就是味增青花鱼！配汤或米饭吃也是极好的！
*所需材料：超市卖的包装好的青花鱼、水175ml，清酒75ml，味增、味霖、酱油、糖各一勺。上面这些材料，日本超市都能买到。*第一步：鱼刺用镊子剔出，然后准备好上述材料。
第二步：除了味增外，把鱼和上述水、清酒75ml，以及味霖、酱油、糖各一勺放入锅中煮。
小tips：因为对糖比较戒备，用了糖的替代品。超市也有卖。
第三步：味增一勺然后用汤水稍微化开，均匀涂在鱼身上。
然后慢慢炖到汁水凝固，收汁结束就好。摆盘！上面可以加点葱丝装饰。
20元的两条鱼正好够两个人午餐！
主要口感真的超级赞爆，有一种照烧汤的感觉！
也许你还想看：【留学生食谱系列】自己在家烤羊腰子！【留学生食谱系列】家宴装逼——三文鱼塔塔公众号里的目录会有更多好玩的。
【怎样做青花鱼】
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