好煮易|不用开火，也能轻松做出风味大餐，秘制香料烤羊排香气四溢
本期导读：不用开火 ， 也能轻松做出风味大餐 ， 秘制香料烤羊排香气四溢
现在人们无论做什么都要图一个方便快捷 ， 吃东西也不例外 ， 能凉拌绝不炒菜 ， 能不开火绝对不会去开火 ， 所以今天就给大家带来了不开火也可以制作的美味大餐 ， 一起来看一看吧！
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备料：
羊肩排8根骨、洋葱150g、葱2根、蒜10瓣、老姜30g、碎洋葱片适量
调味：
盐适量、酱油30ml
香料：
青花椒25ml、小茴香30ml、迷迭香30ml、白胡椒20ml、肉桂20ml、孜然60ml
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首先将全部香料一起丢进调理机 ， 磨成粉后放入碗中备用 。 老姜切片、蒜拍裂、洋葱切条状、葱切长段 。
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我们这次用的是这种好市多卖的真空包装羔羊排 ， 分量就好市多的一份 ， 大约是8根羊骨头的距离 。
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顺着骨头跟骨头之间切成小份状 ， 如果两根骨头距离太密的就不要切 。 切好之后在羊排表面平均撒上盐与酱油抹均匀 ， 腌制10分钟 。
再加入切好的洋葱、葱、老姜、蒜 ， 葱与洋葱稍微跟着羊排一起搅拌抓捏一下 ， 让葱的汁液流出来 。
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接着撒上磨成粉后的香料 ， 腌制1小时 。
【好煮易|不用开火，也能轻松做出风味大餐，秘制香料烤羊排香气四溢】一小时后稍微拍干净羊排(腌料别急着丢 ， 放旁边保留) ， 让200度预热15分钟的烤箱 ， 200度烤40分钟 。
40分钟后取出羊排 ， 这时的羊排会介于6分熟 。
把刚刚腌制羊排的腌料放到羊排上 ， 再回烤30分钟 ， 30分钟后先别急着取出 ， 让它在烤箱内再待15分钟 。
15分钟后打开烤箱 ， 取出羊排 。
秘制香料烤羊排 ， 完成 。
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※外表虽然看似黑 ， 但咬一口会发现里头的肉处于刚刚好熟成的状态 ， 看起来还粉嫩粉嫩的 ， 而且还可以从肉中看到油亮油亮的肉汁 ， 非常完美 。
※香料的部分份量表统一以磨成粉后的状态去纪录 ， 15ml为量尺一大匙 ， 5ml为中匙、2.5ml为小匙 。
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※不用开火 ， 一个烤香到底 ， 但风味媲美高档饭馆 ， 不管是家人庆祝还是犒赏自己或者请朋友 ， 都是很棒的 。
※羊排其实跟牛肉一样不一定要全熟 ， 熟练后可以抓自己喜欢的熟度去做 。 (建议7-10分熟之间)
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以上就是今天的美食分享了 ， 喜欢就动手学习起来吧！如果你有更多美食方面的小技巧 ， 欢迎留言分享哦！要了解更多美食资讯 ， 请关注我！每一个赞和评论都是对我莫大的鼓励与支持！
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