全国美食分享|精选美食：炝辣春笋、糖醋排骨、板栗红烧肉、牛肉干
炝辣春笋
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准备配料：
生菜1个 ， 春笋300g ， 红辣椒15g ， 油 ， 盐 ， 湖南辣椒酱20g ， 葱姜 ， 糖2g ， 香醋2ml ， 少许鸡肉精 ， 香油 ， 水淀粉
做法：
1.用开水将春笋切开并烫去使用 。
2.生菜片也应在冷水中煮一会儿 ， 放在一旁 。
3.将橄榄油倒入炒锅 ， 然后加入湖南辣椒酱 。
4.加入洋葱和姜炒香 。
5.倒入竹笋并翻炒 。
6.加入糖和盐 ， 搅拌均匀 。
7.倒入生菜和红辣椒继续 。
8.倒入香醋 ， 倒入少许鸡精 ， 倒入水淀粉 ， 翻炒香油 ， 然后均匀加热 。
糖醋排骨
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材料：
500克猪排;生姜;青葱;一点白芝麻；适当的色拉油；1汤匙料酒；3汤匙酱油；3汤匙醋；4汤匙白糖
实践：
1.将一小排泡沫反复在水中擦洗 ， 除去血液后清洗 ， 然后干燥以保留水 。 将3汤匙的酱油 ， 3汤匙的醋和4汤匙的糖放在一个小碗里 ， 搅拌成沙司 。 在锅中倒入少许油 ， 放入生姜片 ， 然后将洋葱炒熟 。
2.放好排骨 ， 两面煎至金黄色 。 将一勺食用酒倒入锅侧面 ， 将其均匀搅拌 ， 将散发出风味 ， 然后加入调整后的酱汁 。 烧开并搅拌均匀 。
3.加入没有肋骨的开水 ， 煮沸 。 转移至中低火 ， 小火煮至肉汤减少 ， 肋骨变烂 ， 用火打开以收集汁液 ， 并在装饰前撒上白芝麻和细香葱 。
栗子炖猪肉
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材料
栗子400克 ， 猪五花皮500克 ， 适当的冰糖 ， 适当的葱 ， 姜蒜 ， 适当的盐 ， 肉桂1片 ， 八角茴香 ， 3片叶子 ， 15克色拉油 ， 适当的料酒 。
实践
1.准备洋葱 ， 生姜和大蒜 ， 肉桂茴香和生姜大蒜 。
2.400克新鲜栗子 。
3.将五花肉在冷水中煮沸 ， 直到水煮沸5分钟 ， 以除去洗净的血液泡沫 。
4.洗五花肉 ， 切成方块 。
5.将冰糖放入锅中 ， 使糖呈彩色；在冷油中加入适量的冰糖 ， 然后用小火打开 ， 然后用刮刀的角画一个小圆圈 ， 直到糖煮沸为止 。
6.搅拌炒糖 ， 然后将五花肉迅速翻炒至变色 。
7.将料酒倒入锅中并翻炒 。
8.加入生姜和大蒜 ， 香料和香精 。
9.将五花肉和栗子倒入电饭锅 ， 将沸水倒在肉和栗子上 ， 煮饭 ， 煮至熟！食用时撒上葱 。
牛肉干
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配料
1公斤牛肉 ， 辣椒面 ， 姜片 ， 小茴香 ， 料酒 ， 盐 ， 糖 ， 酱油 ， 胡椒粉 。
实践
1.洗净牛肉 ， 切成125px宽和50px宽的条
2.放入调味料b并混合均匀
【全国美食分享|精选美食：炝辣春笋、糖醋排骨、板栗红烧肉、牛肉干】3.粘贴保鲜膜并将其放入冰箱中5个小时
4.腌制后放少许淀粉 ， 搅拌均匀
5.小心地将其倒入电饭锅中 ， 用筷子将表面弄平
6.盖上盖子 ， 按烹饪按钮 ， 等待几分钟跳至保温并搅拌 ， 然后继续重复直到水变干
7.当无法再按下煮饭按钮时 ， 请打开盖子 ， 用一只手按住煮饭按钮 ， 然后用筷子不断旋转并用筷子搅拌
8.搅拌至牛肉干至无水 ， 加入生姜片 ， 辣椒面 ， 小茴香
9.继续用一只手做饭 ， 用另一只手不断搅拌直到牛肉完全干透
10.用筛子筛掉辣椒面等杂质 ， 冷却后作为零食吃
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