晓江医生减重中心|米饭放凉再吃能减肥？一分钟教你打开减肥新姿势！
减肥新姿势！将做好的米饭放凉了再次 ， 可以帮助减肥 ， 还有降低血糖的作用！这是真的吗？
这不只是在民间流传的"偏方" ， 斯里兰卡大学还做过相关研究：在煮米饭的水中加一匙椰子油 ， 煮好的饭放进冰箱冷藏 ， 热量可以减少一大半！
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冷的饭能减肥？这是什么原理呢?
研究发现 ， 淀粉食物在低温环境下 ， 更容易发生淀粉老化 ， 生成更多不易被消化吸收的抗性淀粉 ， 更利于减重 ， 并降低血糖 。
营养师提到 ， 抗性淀粉中 ， 有一种叫RS3的种类 ， 能抵抗酶的水解 ， 在胃肠道内不能被吸收消化 ， 且可以与挥发性脂肪酸起发酵作用 。 所以说 ， 吃冷饭确实是有帮助减肥和降低血糖的作用 。
仔细想想 ， 肥胖率最低的日本 ， 吃的寿司也是冷米饭 ， 看来确实有妙用啊 。 但是慢着 ， 先别急着把饭放冰箱 。
有多项研究发现 ， 吃下抗性淀粉含量多的食物 ， 身体会启动补偿机制 ， 让你的食欲增加！也就是说少了热乎乎的米饭 ， 人会更容易感觉饥饿 ， 吃完饭没多久就开始找零食填肚子 ， 更加得不偿失 。
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其实 ， 无论哪种食疗减肥法 ， 很多人都没有注意营养均衡——这恰恰是最重要的 。 搭配好更多的营养素和膳食纤维 ， 能够抑制食欲 。 每天主食摄入要达到200克 ， 才能保证基本的碳水化合物所需 。
【晓江医生减重中心|米饭放凉再吃能减肥？一分钟教你打开减肥新姿势！】控制好饮食摄入量 ， 注意营养均衡 ， 加上运动辅助 ， 轻度肥胖的胖友严格遵守不怕瘦不下来 。 重度肥胖症患者还可以考虑减重手术 ， 同样是科学减重的方法 。
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