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『牛肉』分享几道美味家常菜， 简单易学，营养美味，一起学起来吧


『牛肉』分享几道美味家常菜， 简单易学，营养美味，一起学起来吧
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『牛肉』分享几道美味家常菜， 简单易学，营养美味，一起学起来吧
鸡肉炒口菇
食材：去皮鸡腿两只、口菇八个、青椒一个、胡萝卜一个、姜一块、盐一茶匙、生抽一汤匙、甜辣酱一汤匙、鸡精三分之一茶匙 。
做法
1、鸡腿去骨切丁焯水备用 。 口菇切稍厚的片 ， 胡萝卜青椒切块 。 姜切丝 。
2、锅里放油 ， 把蘑菇煎一下 ， 拨到旁边 ， 放入鸡腿肉和姜丝 ， 翻炒均匀 。
3、放入胡萝卜片 ， 一起炒 ， 加入生抽 ， 甜辣酱 ， 盐大火快炒 。 倒入青椒 ， 炒断生 ， 出锅放点鸡精即可 。
香葱爆腰花
材料：猪腰子200g ， 香葱100g 。 适量的油、盐、姜、淀粉、味精、老抽、生抽、小红椒 。
做法：1、将猪腰子撕去皮膜一剖为两半 ， 割除肾上腺 ， 然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀 ， 再用直刀法切断 。
2、香葱洗净切段 ， 姜丝 ， 小红椒切成圈备用 。
【『牛肉』分享几道美味家常菜， 简单易学，营养美味，一起学起来吧】3、取一小碗 ， 放入两匙凉水 ， 放入一匙生抽、少量老抽 ， 适量的盐、味精、淀粉搅匀备用 。
4、锅里倒入一些水烧开 ， 放入两匙料酒 ， 将切好的腰花焯水十秒后捞出 。
5、炒锅倒油烧热 ， 下姜丝小红椒炒出香味 ， 放入腰花翻炒 ， 放入香葱翻炒
6、倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘
小炒牛肉
材料：
牛里脊肉300g ， 蒜苗100g ， 芹菜2根 ， 鲜辣椒10g ， 泡椒10个 ， 料酒1勺 ， 姜蒜适量 ， 鸡粉1勺 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 生粉适量 ， 胡椒粉适量 ， 盐适量 ， 食用油适量
做法：
1、牛肉洗干净 ， 切片；鲜辣椒和泡椒切成粒 ， 姜蒜切蒜 ， 蒜苗切段 ， 芹菜切成小段；
2、牛肉用盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油 ， 搅拌均匀后腌制入味；
3、锅中放入适量的油 ， 油热后放入牛肉爆炒一会捞出备用；
4、锅中放入适量的油 ， 油热后放入少许姜蒜爆香 ， 后放入鲜辣椒、泡椒 ， 然后放入少许盐炒香后放入牛肉继续翻炒 ， 翻炒均匀后放入蒜苗和芹菜 ， 炒熟就可以上锅了 。


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