妙招小贴士|激素黄瓜和自然成熟的有什么区别？菜农说了实话，同样是黄瓜
现在正是黄瓜大量上市的时候 ， 黄瓜做法多样 ， 可以炒着吃 ， 特别是现在天气炎热 ， 做一个凉拌黄瓜 ， 吃起来解暑又美味 。
现在市面上卖的黄瓜 ， 有很多是用激素打过的 ， 看上去好看又美味 ， 如果不小心买到了激素黄瓜 ， 不仅浪费钱 ， 吃了对身体不利 。 其实我们只需要掌握三点 ， 就能轻松辨别黄瓜是不是打过激素 ， 这样在购买的时候就可以避免买到激素黄瓜了 。 
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第1点 ， 看颜色 。 黄瓜只有接受非常长的光照时间才能够自然成熟 ， 表皮所含叶绿素非常多 ， 颜色是比较深的 ， 呈现墨绿色 。 而打过激素的黄瓜 ， 因为快速成熟 ， 接受的光照时间非常短 ， 颜色比较浅 ， 呈现浅绿色 。
第二 ， 瓜刺 。 家里种植有黄瓜的人都知道正常生长的黄瓜 ， 表面的瓜刺会呈现粗粗短短 ， 形状比较接近小圆点 ， 而且用手触摸也不容易脱落 。 打过激素的黄瓜 ， 瓜刺相对于正常生长的黄瓜会发生改变 ， 变得又尖又细 ， 摸上去很扎手 ， 用手轻轻一碰就会脱落 。 所以在购买黄瓜的时候 ， 可以用手摸一摸瓜刺 ， 这样也很容易判断是不是激素黄瓜 。 
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第三 ， 黄瓜花 。 看黄瓜的黄瓜花 ， 是否已经干枯脱落 ， 是判断是不是激素黄瓜非常明显重要的一点 。 因为自然成熟的黄瓜 ， 生长时间长 ， 黄瓜花会稍微枯萎 ， 而离开藤蔓以后 ， 黄瓜花彻底没了养分 ， 就会干枯脱落 。 打过激素的黄瓜 ， 生长时间短 ， 花朵比较鲜艳 ， 而离开藤蔓以后 ， 因为黄瓜里仍然有激素 ， 这样黄瓜花会一直在上面 ， 而且看上去颜色鲜艳 。 所以我们在购买黄瓜的时候 ， 一定不要购买底部有小黄花的黄瓜 ， 这样很有可能是打过激素的 。 
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下面跟大家分享一个凉拌黄瓜的小妙招 。
【妙招小贴士|激素黄瓜和自然成熟的有什么区别？菜农说了实话，同样是黄瓜】1 ， 将黄瓜清洗干净之后放在案板上拍碎 ， 但不能太碎 ， 注意千万不能将黄瓜切片腌制 ， 这样味道不容易进去不好吃 。 拍碎之后切成块状 ， 放入碗中 ， 接着倒入适量的盐搅拌均匀 。 等待10分钟左右 ， 可以将黄瓜里多余的水分和涩味杀出来 。 将水倒掉 。 
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2 ， 黄瓜酱汁是凉拌黄瓜好不好吃最重要的 。 准备一个碗里面加入蒜末 ， 再倒入米醋 ， 白醋 ， 鸡精搅拌均匀 。 如果喜欢吃辣椒的人 ， 可以放一些小米辣或者辣椒油 。 最后将调好的酱汁直接淋在切好的黄瓜上 ， 这时候最好不要直接吃 ， 一定要将黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后 ， 再拿出来吃 ， 这样更加的入味 ， 而且冷藏后的黄瓜凉凉脆脆的 ， 吃起来非常爽 。
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