美美家的小厨房|距高考还有19天，周末用心练厨艺，孩子吃得开心，学习更有精神
不知不觉 ， 高考越来越近了 ， 家有高考生 ， 我仿佛也闻到了浓浓的硝烟气息 。
今年开学晚 ， 为了抓进度 ， 一开学学校就实行了封闭式教学模式 ， 孩子每天一进一出 ， 中晚餐都在学校吃 ， 平日里为了孩子一日三餐忙碌习惯了 ， 这么一闲下来我还真是闲不住呢 。
周末孩子补课 ， 在家闲着没事 ， 来练练厨艺吧！孩子每天在家也就是早餐和宵夜 ， 做几款营养的小点心 ， 当早餐当宵夜都不错 。
在厨房里忙碌了整整一天 ， 做出了6道美味 ， 期待着孩子晚上回家开心的表情哦！
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我家孩子不太喜欢在外面买零食吃 ， 却从小就爱我做的各种小点心 ， 自己做的不像外面买的口味重 ， 少油少盐少糖 ， 吃起来也更健康 ， 吃习惯了自己做的 ， 我家娃娃吃得都比较清淡 ， 总是觉得外面买的甜品太甜 ， 牛奶也只喝纯牛奶呢 ， 各种这酸奶那饮品的 ， 从来都不吃 。 其实孩子的习惯也都是从小受家庭的影响的 。
今天给孩子做的6道小点心 ， 我加入了多多的蔬菜 ， 因为孩子总是抱怨学校食堂肉食太多 ， 缺乏蔬菜 ， 所以早餐我都尽量多加入蔬菜 。
【柔软筋道的红枣南瓜条】
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主料 糯米粉200克 面粉40克 小麦淀粉100克 南瓜200克
辅料 糖20克 红枣适量
做法：
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南瓜蒸熟 ， 加入糯米粉和淀粉揉成面团 ， 加入红枣碎 ， 揉匀后分成小剂子 ， 搓长后放在叶片上 ， 放入蒸锅蒸熟即可 。
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【南瓜玉米窝头】
主料 鸡蛋两个（约100克） 面粉150克 水270克 去皮南瓜120克 玉米面172克 糯米粉100克
辅料 酵母粉3克 胡萝卜半个小南瓜半个
做法：
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南瓜蒸熟 ， 鸡蛋打成泥 ， 加入面粉混合后加入蔬菜碎和酵母粉 ， 拌匀发酵至两倍大 ， 用筷子夹起放在玉米叶片上 ， 放入锅中蒸熟 。
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【外焦里嫩的芝麻南瓜球】
主料 糯米粉200克 面粉40克 澄面100克 南瓜200克
辅料 白糖20克 白芝麻适量
做法：
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南瓜蒸熟打成泥 ， 加入淀粉和糯米粉 ， 糖 ， 揉成面团后分成剂子 ， 搓圆 ， 裹上白芝麻 ， 放入五成热的油锅中慢慢炸至定型后转大火炸至上色即可 。
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【不会软趴趴的南瓜饼】
主料 糯米粉250克 面粉25克 澄面50克 南瓜200克
辅料 白糖20克 芝麻适量
做法：
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南瓜饼的食材里加入一些澄面 ， 炸出来就不会软趴趴了 ， 做法跟麻团相似 ， 这里就不重复了 。 注意一点 ， 在炸南瓜饼和麻团的时候 ， 油温一定要控制好 ， 油温不能太高！因为南瓜饼表面含有大量的糖分 ， 如果油温太高会导致南瓜饼直接就炸糊、炸开 ， 而且里面也炸不透 。 建议先用5成油温慢慢炸制南瓜饼蓬松时 ， 再升高油温炸至酥脆 ， 这样炸出的成品效果更好！
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