烧饼|日本的烧饼中国的馒头，没对比就没有伤害，难怪日本人越来越长寿
文/Dimo
日本的烧饼中国的馒头 ， 没对比就没有伤害 ， 难怪日本人越来越长寿！
在中国有很多的馒头里 ， 都会放上一些豆沙馅儿 ， 变成豆沙包 ， 或者在做馒头的时候 ， 也会放上白糖和黄油 ， 这样吃起来就会像面包一样 ， 可是这样吃却越吃越胖 ， 而且可能很不健康 。 现在 ， 发现了一种低糖低油特别香脆的做法 ， 就是以豆沙馅儿为馅料 ， 做成的烧饼 。 外皮酥脆 ， 里面是特别绵软的豆香四溢 ， 可以当主食 ， 可以当成平时的小点心 。 糖分和黄油也不是特别的多 ， 对身体也有非常好的影响 。
【烧饼|日本的烧饼中国的馒头，没对比就没有伤害，难怪日本人越来越长寿】
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这种烧饼放了核桃 ， 芝麻 ， 红豆 ， 吃起来也好吃 。 怎么做呢？我们一起来看一看 。
首先就是发面 ， 用天然酵母放在面里面揉成光滑的面团 ， 最好是用高筋面粉 ， 这样吃起来口感也非常的好 。 揉成光滑的面团 ， 之后一定要冷藏发酵十二小时 。
然后再加入高筋的面粉 ， 放入砂糖 ， 麦芽糖蛋液水混合搅拌 ， 把它变成光滑的面团儿 ， 再加上一些黄油 ， 揉搓成光滑面团 。
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里面加入之前烘焙好的核桃仁儿 ， 这样吃起来过也非常的香 ， 继续揉搓 ， 然后继续发酵一个小时左右 ， 排出里面的气体 。 再发酵要30分钟 。
然后把面揪成一个个小面团 ， 将准备好的红豆沙馅儿包到这个面团当中 ， 揉成大小均等的颗粒 ， 将包好豆沙馅儿放在案板上拍成小饼 。 在小饼的中间压出一个小洞再发酵一个小时 。
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烤箱上下火140° ， 烤前要拿一个烤盘压在面团上 ， 然后入烤箱烤25分钟就可以出锅了 。 因为是烤出来的 ， 所以油非常的少 ， 豆沙也是非常健康的 ， 吃起来非常的香甜 ， 面团当中放入了核桃 ， 也会更加的增加口感和层次 ， 吃起来也会特别的香 。
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这里要注意要经过很多次的发酵才能够得到好吃的小饼 ， 所以大家要有些耐心 ， 这样才能够吃到很香的小饼 ， 让自己更加有食欲 ， 吃的也更加的健康 。 相比于中国的馒头 ， 这种烧饼风味更足 ， 吃起来也更香 ， 和馒头搭配着吃 。 这样子能够进行营养均衡的搭配 ， 喝上一些牛奶或者是核桃奶 。 味道也是非常好的 ， 可以当早餐也可以做宵夜 ， 都可以让你大饱口福 。
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