美美家的小厨房|距高考还有19天，周末用心练厨艺，孩子吃得开心，学习更有精神( 二 )
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【南瓜山药糕】
主料 南瓜150克 山药150克 面粉90克 糯米粉60克
做法：
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南瓜和山药都先蒸熟 ， 分别捣成泥 ， 南瓜泥中加入糯米粉和面粉 ， 用筷子稍微搅拌 ， 让南瓜将面粉烫一烫 ， 做出来的糕更柔软 。
南瓜面团分成30克一个的小剂子 ， 山药面团分成15克一个 ， 包裹起来 ， 表面粘上面粉防粘 ， 放在月饼模具里 ， 压成形 ， 放入蒸锅蒸熟即可 。
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【南瓜鸡蛋饼】
【美美家的小厨房|距高考还有19天，周末用心练厨艺，孩子吃得开心，学习更有精神】主料 鸡蛋两个（约100克） 中筋面粉100克 水130克 去皮南瓜120克
辅料 盐适量 胡萝卜少许 小南瓜半个
做法
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南瓜蒸熟 ， 鸡蛋打成泥 ， 加入面粉混合用打蛋器打成细腻的糊糊 。 加入蔬菜碎拌匀成稀糊状 ， 用勺子舀起来 ， 倒入平底锅中煎成薄饼即可 ， 柔软香甜 ， 营养丰富 。
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用一个大南瓜 ， 做了一大桌颜色鲜艳的小点心 ， 每一种我都忍不住先尝过啦！香甜细腻 ， 特别好吃 ， 儿子这一周的早餐和宵夜全都搞定啦！其实做法都不难 ， 但是加入了不同的粉类 ， 口感也就各式各样了 ， 喜欢的朋友们可以试试哦 ， 有不清楚的地方欢迎留言 ， 美美一定详细告知 。 #南瓜#糯米粉#面粉收藏
【柔软筋道的红枣南瓜条】
主料 糯米粉200克 面粉40克 小麦淀粉100克 南瓜200克
辅料 糖20克 红枣适量
做法：
南瓜蒸熟 ， 加入糯米粉和淀粉揉成面团 ， 加入红枣碎 ， 揉匀后分成小剂子 ， 搓长后放在叶片上 ， 放入蒸锅蒸熟即可 。
【南瓜玉米窝头】
主料 鸡蛋两个（约100克） 面粉150克 水270克 去皮南瓜120克 玉米面172克 糯米粉100克
辅料 酵母粉3克 胡萝卜半个小南瓜半个
做法：
南瓜蒸熟 ， 鸡蛋打成泥 ， 加入面粉混合后加入蔬菜碎和酵母粉 ， 拌匀发酵至两倍大 ， 用筷子夹起放在玉米叶片上 ， 放入锅中蒸熟 。
【外焦里嫩的芝麻南瓜球】
主料 糯米粉200克 面粉40克 澄面100克 南瓜200克
辅料 白糖20克 白芝麻适量
做法：
南瓜蒸熟打成泥 ， 加入淀粉和糯米粉 ， 糖 ， 揉成面团后分成剂子 ， 搓圆 ， 裹上白芝麻 ， 放入五成热的油锅中慢慢炸至定型后转大火炸至上色即可 。
【不会软趴趴的南瓜饼】
主料 糯米粉250克 面粉25克 澄面50克 南瓜200克
辅料 白糖20克 芝麻适量
做法：
南瓜饼的食材里加入一些澄面 ， 炸出来就不会软趴趴了 ， 做法跟麻团相似 ， 这里就不重复了 。 注意一点 ， 在炸南瓜饼和麻团的时候 ， 油温一定要控制好 ， 油温不能太高！因为南瓜饼表面含有大量的糖分 ， 如果油温太高会导致南瓜饼直接就炸糊、炸开 ， 而且里面也炸不透 。 建议先用5成油温慢慢炸制南瓜饼蓬松时 ， 再升高油温炸至酥脆 ， 这样炸出的成品效果更好！
【南瓜山药糕】
主料 南瓜150克 山药150克 面粉90克 糯米粉60克
做法：
南瓜和山药都先蒸熟 ， 分别捣成泥 ， 南瓜泥中加入糯米粉和面粉 ， 用筷子稍微搅拌 ， 让南瓜将面粉烫一烫 ， 做出来的糕更柔软 。
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