芥兰|一年四季都要吃的宝贝,夏季祛湿,冬季驱寒,一般人都接受不了!
一年四季都要吃的宝贝 , 夏季祛湿 , 冬季驱寒 , 一般人都接受不了它的重口味 , 搭配腊肠太下饭了!
生姜的味道辛辣 , 很多人不喜欢无法接受 , 教你一个新做法 , 人人都爱吃了!
姜汁芥兰炒腊味
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芥蓝姜汁
材料
腊肠2根、芥兰200g、姜汁1汤匙、盐2茶匙、糖1/2茶匙、黄糖1茶匙、料酒1汤匙、花生油1茶匙、芡汁生粉2茶匙*溶于30mL水中
做法
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姜去皮 , 姜切丝
腊肠切片 , 芥兰切成约4cm长的段
在姜丝内加入适量滚水 , 取出姜汁 。 在姜汁中加入盐 , 糖和黄糖 , 搅拌均匀
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【芥兰|一年四季都要吃的宝贝,夏季祛湿,冬季驱寒,一般人都接受不了!】
煮滚一锅水 , 加入少量盐 , 之后倒入芥兰出水1-2分钟 , 直到颜色变得鲜艳 , 取出备用
高火加热适量油 , 加入取姜汁之后剩下的姜丝炒香 , 约需时30秒
之后倒入腊肠翻炒1-2分钟 , 加入芥兰炒匀
倒入料酒 , 准备好的酱汁 , 芡汁以及花生油 , 炒至汤汁收就完成啦!
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