红网|走进老街巷寻找小糖人
北京联盟_本文原题：走进老街巷寻找小糖人
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6月3日晚 ， 长沙 ， 廖师傅吹制的梅花鹿已逐渐成形 。
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6月2日晚 ， 长沙 ， 一个小女孩饶有兴趣地观看廖师傅制作糖画 。 组图/吴琳红
潇湘晨报采访人员 易思含 长沙报道
“拨浪鼓儿风车转 ， 琉璃嘎嘣吹糖人 。 ”每当晶莹剔透的糖人儿进入视野 ， 总是会唤起上世纪八九十年代的童年记忆 ， 随之而来的是欢乐和惊喜 。
“磨剪子哎 ， 抢菜刀……”这句经典的吆喝声似乎扎根得更久远 。 那些走街串户的手艺人 ， 串起一个个年代 ， 一系列共同回忆 。
本报采访人员带你走近老街里的手艺人 ， 听他们讲述那些老长沙街巷里的故事 。
刚入六月 ， 天气多变 ， 6月2日 ， 长沙迎来6月的第一场雨 ， 火宫殿内吹糖人的小摊顶棚逐渐挂满越来越多的水珠 ， 突然在路面上溅起的水花 ， 让火宫殿附近成群结队的游客 ， 匆忙进入到雨棚内躲雨 ， 停驻期间 ， 望着眼前的糖人 ， 家长们开始充满回忆味的闲聊、望着糖人的制作过程发呆 ， 孩子们对糖人摊前的罗盘百玩不厌 ， 一遍遍用竹条旋转着 ， 鸡、鱼、龙、桃各种图像被反复用竹条戳中 。
6月7日 ， 采访人员探访长沙市各区域的老街发现 ， 在很多老街里 ， 都隐藏着一个个传统手艺人 ， 他们在静谧的老街小巷里守护着时间 。
磨刀人：工作中交到很多朋友
“年轻时 ， 就觉得给别人打工不自在 ， 不像手艺活 ， 被人认可度高 ， 每天的时间都可以自己掌握 ， 到处跑 ， 到处交朋友 。 ”魏书亭喜欢自由 ， 喜欢做被人认可的工作 ， 这样自己做得开心 。
今年63岁的魏书亭做手艺活已经近50年 ， 从木工到磨刀人 ， 他喜爱手中的每一份物件 。 几十年间 ， 魏书亭凭着“靠手艺混饭吃”的想法 ， 走南闯北 ， 见证着传统手工艺的兴衰 。
如今 ， 一把长椅 ， 两块粗细不一的石头 ， 是他每天出行的行头 ， 每天行走在各个小区间 ， 吆喝着“磨剪子嘞 ， 抢菜刀” ， 他享受这样的状态 ， 更享受 ， 平均十分钟的时间 ， 一把有型的菜刀将被顾客满意地收下 。 “这份手艺看着粗糙 ， 里子里讲究的细 ， 要做到和别人不一样 ， 要讲究角度和平衡度 。 ”他说 ， 自己始终是个手艺人 ， 不喜欢和所有人做一样的物品 ， 两块石头的交替间 ， 看的就是技术的厚度 ， 粗糙的那块石头讲究角度 ， 练久了以后 ， 只要上手 ， 就能保证每次的角度合适 ， 这块石头主要负责磨去刀刃的缺口 ， 细的石头讲究平衡度 ， 保证每次力度均衡 ， 让刀面平整 ， 质地细腻 。
魏书亭在工作中 ， 也交了很多朋友 ， 来磨刀的顾客大多爱和他唠家常 ， 只要顾客愿意说 ， 魏书亭的话匣子便会打开 。 他喜欢被认可的感觉 ， 因此 ， 他对自己的技术要求很高 ， “我希望我的顾客拿到我的刀后 ， 半年、一年后再来找我 ， 希望为他们带来超值的体验 。 ”回头客为了表达感谢 ， 经常会给他送去水果 ， 他手机里存的老顾客号码也越来越多 ， 每天都能接到来自长沙各区的老顾客“邀请” ， “忙的时候一天20几把刀 ， 轻松的时候几把的也有 ， 如今 ， 随着物价的变化 ， 磨刀的价格也从几块上升到十块 ， 最贵20块 ， 具体要看磨刀的难度 。 ”
和他一样 ， 在火宫殿内的吹糖人龙师傅 ， 也希望别人认可他的手艺 ， 并且对自己是个手艺人表示自豪 。
走进火宫殿 ， 一眼就能看到龙师傅摊子上“吹糖人”的小旗 ， 刚凑近 ， 麦芽糖的香味就扑鼻而来 ， 铜锅上熬着的麦芽糖不断吸引更多年龄段的消费者 。
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