国是直通车|江苏不仅有“苏大强”
“状元基因”的秘密
提到江苏 ， 你能想到什么？
是大闸蟹、盐水鸭、扬州炒饭……
还是诗情画意的梦里水乡、实力强大的县域经济、名扬海外的江苏制造……
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航拍苏州工业园区核心商务区
泱波 摄
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南京长江大桥
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但你知道江苏人流淌在血液里的“状元基因”吗？
据不完全统计 ， 在中国科举制度存续的1300余年间 ， 来自江苏的状元遥遥居于各省区榜首 。 仅清朝时期 ， 历经科考“淬炼”出的状元榜中 ， 超过三分之一的状元都来自江苏 。 江苏成为科举时代的“状元担当” 。
在当代 ， 从中国两院院士籍贯分布来看 ， 江苏省可谓遥遥领先 。 据统计 ， 目前共有400多名院士的籍贯在江苏 ， 居各省份首位 。
江苏不仅孕育出一批“智力担当” ， 还产出了大批“体能担当”——世界冠军 。
江苏南通是全国著名的“体育之乡” ， 截至2019年6月 ， 共产生了21位世界冠军 ， 被誉为“世界冠军的摇篮” 。
在江苏 ， 随处可见状元食品、状元景点、状元故事……
不妨走进状元之乡的衣食住行 ， 体验“状元担当”的人生百味 ， 了解“苏大强”与“苏小康”的故事 。
讨彩头：状元“食”
苏州大闸蟹、南京盐水鸭、无锡水蜜桃、扬州包子……物产富饶的江苏从不乏美食 。
不过 ， 你尝过状元豆、状元糕等“状元牌美食”吗？
来到南京 ， 不妨试一下充满南京式咸甜口味 ， 又自带“许愿”属性的状元豆吧 。
状元豆是南京传统小吃 ， 属金陵小吃 ， 是秦淮八绝之一 ， 也是南京夫子庙的特色小吃之一 。
状元豆入口喷香 ， 咸甜软嫩 ， 由于烹制入味 ， 一般色泽呈紫檀色 ， 入口富有弹性 ， 香气浓郁 。
相传清朝乾隆年间 ， 居住在南京老城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士 ， 因家境贫寒 ， 每天读书到深夜 ， 其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好 ， 用小碗把豆子装好 ， 上面加一颗红枣给他吃 ， 并勉励他好好读书 ， 将来好中状元 。 后来 ， 秦大士中了状元 ， 此事传开 ， 状元豆便出了名 。
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“吃了状元豆 ， 好中状元郎” 。 于是状元豆就这样慢慢在民间流传开来 ， 至今已成为中国有名的传统小吃 。
喜欢“重口味”的 ， 还可以在江南水乡苏州同里体验一下传统名菜——状元蹄 。
相传宋淳祐四年 ， 同里人魏汝贤高中状元 。 魏状元特别喜欢吃红烧蹄 ， 到了清光绪年间 ， 退思园主人任兰生因仰慕魏状元 ， 特聘名厨烧制红烧蹄 ， 作为家宴主菜 ， 雅称状元蹄 。
时至今日 ， 在同里的“金榜状元坊”内 ， 慕名而来买蹄髈的游客排成几道长队 ， 都想回去讨个好彩头 。
必打卡：状元“游”
来到江苏的游客 ， 除了苏州园林、南京中山陵 ， 还有什么值得打卡？
当然是状元“走过的路” 。
首推江南贡院 。
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在阵阵锣鼓声中 ， 一支由“状元”带队的队伍出现在南京夫子庙贡院街上 。 泱波 摄
江南贡院始建于南宋乾道四年（1168年） ， 经历代修缮扩建 ， 明清时期达到鼎盛 。 从建成至晚清废除科举期间为国家输送八百余名状元、十万余名进士、上百万名举人 ， 明清两代名人唐伯虎、郑板桥、吴敬梓、翁同龢等皆出自于此 ， 金陵文化之昌盛可以想见 。
在江南贡院基础上 ， 南京还建成了中国科举博物馆 。
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