罗集食|夏天吃凉爽开胃，脆嫩可口，这个食材被称为活体蔬菜
绿豆芽作为我们经常做菜能到的一个食材 ， 它还被人们称为"活体蔬菜" ， 现在的时候外面卖是2、3块钱一斤 ， 买回来3、4块钱的都够我家人吃上一顿的了 。 我在吃火锅或者麻辣烫的时候就非常的喜欢放豆芽涮着吃 ， 因为豆芽它非常的有嚼劲 ， 价格还这么的便宜 ， 让谁能爱不起来它呢 。 大部分人喜欢吃豆芽都是炒着吃 ， 炖着吃 。 我就来个奴一样的 ， 今天小编交给大家凉拌吃 ， 和豆芽一起"搭档"的还有海带丝 ， 都是比较清凉的食材 ， 吃起来味道非常的好 。
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绿豆芽体内含有膳食纤维和维生素c ， 可以清热解暑 ， 利尿排毒 ， 因为绿豆芽它是可以清除掉血管内壁的胆固醇跟脂肪的 ， 它的热量还比较的低 ， 减肥的人来吃一道菜也是完全的没有任何的压力 。 海带可以抗癌防癌 ， 消肿 ， 治疗甲状腺低下的功效 。 价格也不是很贵 ， 两种食材拌在一起味道好就不说了还有营养 。
【菜名】：海带丝拌豆芽
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【所需食材】：豆芽1把 ， 海带丝1把 ， 胡萝卜半根 ， 熟芝麻少量 ， 辣椒油少量 ， 白糖半勺 ， 盐适量 ， 大蒜2瓣 ， 植物油2勺 。
【制作步骤】：
1、买回来的海带上面会有盐份在上面 。 所以需要提前用清水浸泡一会 ， 洗干净 。 然后锅里面烧开水 ， 把海带放进去焯2、3分钟后捞出 ， 放在一边沥干水分备用 。
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2、胡萝卜去皮洗干净 ， 斜着刀切成薄片 。
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3、再切成丝 ， 顺便把大蒜也切成末 。 家里没有辣椒油的把小米辣切成末 。
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【罗集食|夏天吃凉爽开胃，脆嫩可口，这个食材被称为活体蔬菜】4、把豆芽也一样清洗干净后放进煮开的水里面焯20秒左右就可以捞出来 ， 过一下凉水备用 。
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5、锅里面烧油 ， 将蒜末放进去炒香 ， 再将胡萝卜丝放进去简单的翻炒一下 。
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6、再放进辣椒油炒出红油 ， 关火备用 。
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7、海带丝比较的长的话就用剪子剪成合适的长短 ， 再将豆芽放进盆里 ， 放入适量的白糖跟盐调味 ， 把刚才炒好的胡萝卜丝放进去 ， 撒点熟的白芝麻搅拌均匀就好了 。
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8、非常的可口 ， 喜欢吃这两样食材的伙伴不能错过 。
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【小贴士】：
1、海带不宜煮的时间太长 ， 海带会变软的 ， 影响口感 。
2、胡萝卜切丝切不好的话可以借助工具的 ， 胡萝卜没有焯一下也要炒熟了再吃才行 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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