西餐暖知识|酥到掉渣，入口即化，好吃的停不下来，这样做的饼干又薄又脆
当你无聊的时候、追剧的时候、孤独的时候 ， 以及伤心的时候 ， 是否都想吃块饼干抚慰一下寂寞的内心呢？别小看一块饼干 ， 它带来的不仅仅是口腹之欲 ， 更是情感上的宣泄和表达 。
提起饼干 ， 你会想到什么？是香甜浓郁的曲奇饼干？还是咸香平淡的苏打饼干？或者是小时候那些充满回忆的薄脆饼干？
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在大众普遍的印象中 ， 饼干仿佛只是属于小孩儿的零嘴儿 ， 但是在这个吃货遍地的时代 ， 饼干再也不是孩子们的专利了......
【西餐暖知识|酥到掉渣，入口即化，好吃的停不下来，这样做的饼干又薄又脆】从小时候的零食 ， 到长大后的充饥之物 ， 随着我们的成长 ， 饼干也在不断地变化着 ， 那些小时候经常可以吃到的饼干 ， 也渐渐的很难再见到了 ， 但是对于长大后的我们来说 ， 小时候的味道永远是充满回忆的 ， 那是想念的味道、是甜蜜的味道 ， 是童年的味道 。
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从小我就爱吃薄脆饼干 ， 喜欢它那脆脆的口感、喜欢它那甜香的味道 ， 觉得只有脆、酥、甜、香才是饼干应该有的样子 。 薄薄的饼干不但给我带来味蕾上的享受 ， 还给我带来心灵上最大满足 ， 每每回想起来 ， 依然是那甜甜的味道拥在心头 。
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虽说好吃的零食千千万 ， 而我独爱那一口薄脆 。 薄脆饼干 ， 既薄又脆 ， 薄而不碎 ， 脆而不艮 ， 香酥可口 。 轻轻一口咬下去 ， 薄又脆的饼干在你口中像四分五裂似的散开 ， 顿时浓香四溢 ， 那酥薄的饼干清脆高雅 ， 香脆的口味让孩子、年轻人更加的爱不释口 ， 薄、脆、酥、香 ， 即使吃多了也不干口 。
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今天我们就分享一款超级简单的薄脆饼干的做法吧 ， 无需打发 ， 拌一拌、烤一烤 ， 甜香的薄脆饼干就做好 。 酥脆营养 ， 奶香十足 ， 薄脆的口感 ， 甜香的味道 ， 每一口都让你惊喜万分 ， 最重要的是食材天然又健康 。
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饭后意犹未尽时后 ， 我喜欢吃一片薄脆；午后困了、累了的时候 ， 我也喜欢吃一片薄脆；晚上坐在沙发上追剧的时候 ， 我更喜欢吃一片薄脆 。 一叶一轻舟 ， 一沙一世界 ， 一块小小的饼干却带给我最大的安心和满足~
薄脆饼干的制作方法
配方用量
低筋面粉200克 ， 糖粉50克 ， 奶粉18克 ， 泡打粉2克 ， 蛋黄2个 。 黄油30克 ， 玉米油15克 ， 清水25克
制作步骤
1 ， 首先我们将黄油融化成液体 。 融化黄油的方法很多 ， 可以放在热水中、微波炉内以及烤箱内融化 。
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2 ， 我们将所有的粉类依次倒入到大盆内 ， 用手动打蛋器搅打均匀 。
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3 ， 再依次倒入蛋黄、融化的黄油、玉米油和清水 。
*打发的黄油制作出的饼干非常酥 ， 而液态的黄油制作出的饼干非常脆；蛋黄可以增加蛋香味和酥的口感；玉米油也可以替换成黄油 ， 但是我不喜欢太浓的黄油味 ， 所以用了少量的玉米油代替*
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4 ， 用橡皮刮刀将液体与粉类切均匀 ， 由于液体量少 ， 拌均匀以后是比较干的状态 ， 需要用手将它们混匀 ， 勉强揉成一个面团就可以了 。 盖上保鲜膜 ， 送入冰箱冷藏松弛半小时 。
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