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菊芬美食汇|男不离韭女不离藕，原来莲藕对于女性的好处这么多，我刚刚才知道


藕微甜而脆 ， 可生吃也可煮熟 ， 而且药用价值相当高 ， 它的根根叶叶 ， 花须果实 ， 无不为宝 ， 都可滋补入药 ， 因此藕一直以来被认为是食疗佳品 ， 清朝咸丰年间用藕做成的藕粉还被钦点为贡品 。 中医认为 ， 莲藕味涩 ， 性平 ， 无毒 ， 可散瘀生肌、开胃止泻、清热解毒、消食解酒 。 常言道：“男不离韭 ， 女不离藕” ， 可见 ， 莲藕对女性的功效更为突出 ， 那么 ， 莲藕女性有哪些好处呢？
莲藕对女性的功效：
【凉血去瘀】??
莲藕性寒 ， 可以起到凉血去瘀的作用 ， 如果女性在经期出现月经不畅的情况 ， 可以通过食用莲藕帮助经血顺利排出 。
【养阴补血】??
很多女性都被贫血的问题所困扰 ， 而莲藕则可以有效地缓解这一症状 ， 它含有的丰富的微量元素铁、钾、锌、镁等 ， 及多种蛋白质、维生素 ， 可以有效地起到养阴补血的作用 。
【美容养颜】??
对于爱美的女士而言 ， 莲藕是不容错过的选择 ， 当皮肤因上火而出现痤疮等问题时 ， 食用莲藕这种性寒之物 ， 可以有效地祛痘 ， 增加皮肤质量 ， 起到美容养颜的功效 。
【减肥瘦身】??
对于苦于减肥无果的朋友 ， 食用莲藕是一个不错的办法;莲藕中不含脂肪 ， 食用后不会因此摄入过量热量 ， 造成肥胖问题 。 再者 ， 它所含的粗纤维含量相当可观 ， 这种物质可以有效地促进肠胃的蠕动 ， 有助于体内的代谢废物及时排除 ， 起到减肥的效果 。
注意：体寒者慎食 。 莲藕本身性寒 ， 如果体寒人的食用 ， 极易造成腹泻等各种不适症状的出现 。

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莲藕的做法：
【莲藕排骨汤】??
材料：排骨300克 ， 莲藕300克 ， 香葱2棵 ， 生姜1块 。
做法：排骨洗净 ， 砍成3厘米长的节 ， 刮尽莲藕表面的粗皮 ， 切成块 ， 洗净 ， 生姜洗净切成两半 。 锅内放适量水 ， 放入半块生姜、香葱、料酒 ， 烧沸后 ， 下入排骨 ， 汆水后捞出待用 ， 炒锅置火上 ， 加水 ， 下入排骨、半块生姜、香葱 ， 用大火烧沸 ， 去尽浮沫后改用小火 ， 炖约20分钟 。 把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅 ， 再炖30分钟 ， 拣出生姜、香葱不用 ， 放精盐、胡椒、味精即可 。

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【肉馅藕盒】??
材料：肉末、莲藕、鸡蛋、面粉、包子饺子调料、老抽、料酒、稻米油、盐 。
做法：将藕去皮 ， 放在热水中煮1分钟 。 然后过凉水捞出 。 切片 ， 第一刀不要切断 ， 第二刀切断 ， 做成藕夹 。 切完后 ， 在藕的开口处一点点的塞进腌过的肉末 。 面粉中加入鸡蛋搅拌成糊 ， 太稠的话加些水搅拌至无颗粒 。 将藕盒均匀的沾上面糊 。 油锅6-7成热时下锅炸至两面金黄再复炸一次沥油即可 。
【凉拌藕片】?
材料：莲藕300克 ， 大蒜2瓣 ， 酱油、食醋、干辣椒碎、食用油、白砂糖、芝麻、芝麻油、小葱适量 。
做法：将莲藕洗刷干净后不用去皮 ， 下锅加水煮30分钟 ， 捞起来放凉 ， 切片备用 。 准备一大碗 ， 放入干辣椒碎 ， 热油2勺 ， 撒上芝麻搅拌均匀 ， 将藕片放入大碗中 。 之后就加入蒜蓉 ， 调入酱油、食醋、芝麻油、白砂糖 ， 然后一起搅拌均匀 ， 后撒上小葱即可食用 。
【素炒藕片】??
材料：藕 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 鸡精 。
做法：藕削皮洗净后切薄片 ， 放水中浸泡3分钟 ， 将葱白、葱叶分别切成碎 ， 姜切细丝 。 锅中热油 ， 分别放入葱白碎和姜丝炒出香味 ， 将藕片倒入锅中 ， 翻炒片刻后分次加入清水 。 分别放盐跟鸡精 ， 起锅前撒入葱叶碎即可 。

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