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美食杰官方|一斤2元，清肠刮油，腰细了，口气清新，夏天多吃这个“菜”

【美食杰官方|一斤2元，清肠刮油，腰细了，口气清新，夏天多吃这个“菜”】夏天多吃这个“菜” ， 一斤2元 ， 清肠刮油 ， 腰细了 ， 口气清新 。 夏季 ， 很多新鲜的应季蔬菜都上市了 ， 加之这个季节天气炎热 ， 容易食欲不振 ， 要多吃些新鲜的蔬菜 。 今天 ， 小编就为大家推荐一种蔬菜 ， 它就是西兰花 。 西兰花是高营养、高纤维、低脂肪的食物 ， 它含有多种维生素和矿物质 ， 促进新陈代谢 ， 提高免疫力 。 西兰花大量的植物纤维 ， 清肠刮油 ， 帮助清理肠道 ， 常吃它口气变清新 ， 肠道干净 。 我炒了一盘“蒜蓉西兰花” ， 清香又解腻 ， 吃多了也不用担心长胖 。 感兴趣的朋友 ， 快来试一试吧！蒜蓉西兰花
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By玉儿小厨房
配料：
西兰花1朵约300克、蒜4瓣、食用油15毫升、食盐2-3克、糖2克、淀粉1小勺、水适量
烹饪步骤：
1.主要食材 。
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2.西兰花去梗和老皮切成小朵 。
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3.加一勺小苏打（配方表外 ， 没有可以直接加1勺盐也可以）和清水将西兰花浸泡10分钟左右 。
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4.蒜去皮压成泥备用 。
5.淀粉、盐和糖加入1汤匙清水用小碗调成汁备用 。
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6.锅里烧水 ， 水开后滴少许食用油 。
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7.放入浸泡后洗净的西兰花焯水 。
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8.约2分钟左右 ， 差不多水复开翻几滚就将其沥出备用 。
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9.重起锅 ， 开小火放入油和蒜泥 ， 炒出香味 。
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10.放入西兰花翻炒均匀 。
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11.倒入调好的水淀粉汁 。
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12.转大火收汁 。
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13.盛出装盘即可 。
烹饪小贴士：
1.新鲜的西兰花 ， 颜色浓绿 ， 如果颜色发黄 ， 说明存放时间已久 ， 味道和营养都会差一些 。 2.同样大小的西兰花 ， 放在手中掂一下 ， 重量大的西兰花更新鲜 ， 适宜购买 。 3.尽量不要买茎部皮过于厚硬的西兰花 ， 这样的西兰花比较老 ， 口感不好 。 4.西兰花不容易保存 ， 顶部很容易腐坏变质 ， 所以最好是随吃随买 ， 不要一次性购买过多 。 5.保存西兰花 ， 不能受潮 ， 尤其是顶部 。 装进保鲜袋 ， 保鲜袋上扎一些小孔 ， 放冰箱冷藏 ， 尽快食用完 。
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