大好河山悦读|泉城济南的历史文脉与城市发展( 四 )
泉城济南 ， 泉群众多、水量丰沛 ， 被称为的天然岩溶泉水博物馆 。 济南城内百泉争涌 ， 分布着久负盛名的趵突泉泉群、黑虎泉泉群、五龙潭泉群、珍珠泉泉群、白泉泉群、百脉泉泉群、玉河泉泉群、涌泉泉群、袈裟泉泉群以及平阴的洪范池泉群十大泉群 。 以上十大泉群均属“济南泉群” 。 济南城内百泉争涌 ， 向有名泉七十二之说 ， 流传甚广 。
济南老城的泉水分布最为密集 ， 十大泉群中 ， 仅有老城就占有4个 ， 基本上是现今游船环城一圈的区域：从黑虎泉出发 ， 经泉城广场—西门—五龙潭—大明湖公园北侧—老东门—青龙桥 ， 密布着大大小小100多处天然甘泉 ， 汇流成的护城河流淌到大明湖 ， 与周围的千佛山、鹊山、华山等构成了独特的风光 ， 也成为少有的集“山、泉、湖、河、城”于一体的城市 ， 自古就有“家家泉水 ， 户户垂柳”、“四面荷花三面柳 ， 一城山色半城湖”的美誉 。
除此之外 ， 济南境内河流主要有黄河、小清河、大汶河三大水系 ， 还有环绕老城区的护城河 ， 以及南北大沙河 ， 玉符河 ， 绣江河 ， 巨野河 ， 大汶河等河流 。 湖泊有历下区的大明湖（水源来自趵突泉等泉群）和章丘区的百脉泉 ， 眼明泉等公园内也布有大小泉池 。
济南素以泉水众多而闻名 ， 据统计有四大泉域 ， 十大泉群 ， “七十二名泉” ， 733个天然泉 ， 在国内外城市中罕见 ， 是天然岩溶泉水博物馆 ， 也被誉为“泉都” 。 济南的泉水不仅数量多 ， 而且形态各异 ， 精彩纷呈 。 盛水时节 ， 在泉涌密集区 ， 呈现出“家家泉水 ， 户户垂杨”、“清泉石上流”的绮丽风光 。 现已利用丰富的泉水资源 ， 建设了济南泉水浴场 。
济南是八大菜系的鲁菜发祥地 ， 历来传承有序 。
泉城大包：选料精细 ， 做工考究 ， 配料丰富有特色 ， 而且味道醇厚 ， 花色品种多 。 泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖 。
名士多烤全羊：泉城“十大名吃之一” ， 清朝末期即名声大起 。 选梁山1岁青山羊 ， 以祖传秘方烤制 ， 保持原汁原味 ， 色香味俱佳 。
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