先生说生活事|洋河、江小白还靠得住年轻人？，餐饮市场并不景气
_本文原题为：餐饮市场并不景气 ， 洋河、江小白还靠得住年轻人？
餐饮市场并不景气 ， 洋河、江小白还靠得住年轻人？
这段时间 ， 我们看到“后浪”的力量 ， 年轻人不仅是社会的中流砥柱 ， 也是消费主力军 。 当下 ， 餐饮酒类市场在迅速为自己补血恢复元气 ， 或许更大程度上得依靠年轻人 ， 但是 ， 现在却越来越多年轻人不爱喝酒了 ， 甚至也开始唱衰中国的传统白酒 ， 年轻人普遍不爱喝白酒 ， 其实也是有原因的 。
白酒难喝 ， 干脆喝饮料？
一个数据可见 ， 近年来我国软饮料年产量以超过20%的年均增长率递增 ， 而年轻人占了大半 。 年轻人追求视觉、感官、口感的享受 ， 而白酒给他们的直观体验却是难喝 。
再加上现在全球酒行业低/无酒精趋势慢慢流行 ， 以喜力、嘉士伯、百威为首的啤酒公司都调转船头 ， 研发并推出低/无酒精产品进行推广 。 各种低酒精度预调的风味饮料 ， 甚至是可替代类酒精饮料好喝茶饮的上市 ， 都在给白酒无形压力 ， 难免被打上“难喝”的标签 。
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酒桌文化负累 ， 谁不想轻松简单？
都说 ， 当代年轻人很难将就 ， 因为他们追求多元化 ， 尤其在消费购物上完全体现 ， 纵观当下一众国货产品的高销量 ， 迅速扩张 ， 要知道在这些产品的受众 ， 年轻人占据了绝大部分 ， 所以年轻人是追求“价格降级 ， 品质升级”的群体 ， 也折射他们追求小而精致的生活 。
精打细算、享受花出去的每一分钱 ， 这就是年轻人的“执着” ， 同样的对于饮酒这件事 ， 他们就喜欢简单 ， 只追求相聚的快乐和借助酒精抒发各种情绪的满足 。 不想花钱买罪受 ， 在他们眼里 ， 和传统酒多在“被迫”的状态 ， 无奈陪领导、客户喝白酒的情况 ， 那些“无酒不成席”的传统酒桌文化充斥着劝酒、拼酒等旧习 ， 年轻人都是不喜欢的 ， 不想负担的 ， 那何必互相为难呢？
所以年轻人究竟喜欢怎样的酒？
要么 ， 你本就是迎合年轻市场的酒 ， 与年轻人不存在上述“隔阂” 。 要么 ， 你既然不适应就努力变成年轻人所喜欢的样子 ， 自然也还是会有机会被选的 。
比如“年轻小酒”江小白 ， 他在品牌上也属于传统清香型白酒 ， 却也很大不一样 ， 轻口味的江小白提倡了轻松饮酒 ， 打造低度化、利口化产品 ， 这点是被年轻人所接受与喜爱 。 加之它还有DIY混饮的能力 ， 在“软饮”口感上增添更加丰富的味道 ， 更加好喝 。 可以说它从一开始就是想站在中国酒大市场里只做“特别”的存在 。
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其他传统酒无法改变基因 ， 当然还可以想办法多样化 ， 比如茅台推出悠蜜蓝莓利口酒、五粮液的“馥郁型果酒”冰珀43等在贴近年轻人喜好 。 洋河的洋小二 ， 也从包装、规格乃至营销宣传等方面昭示着“我也可以年轻” 。
【先生说生活事|洋河、江小白还靠得住年轻人？，餐饮市场并不景气】所以 ， 年轻人不会故意刁难或者要求无可挑剔 ， 凡事事在人为 ， 只要中国酒想让年轻人喜欢 ， 就一定会有方式做到 。
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