重庆游品|重庆人最爱吃的10家江湖菜，网红餐厅口碑差，饭粑跎不愧是老字号
重庆作为火锅之都 ， 被网友称为“空气中都弥漫着火锅味的城市” ， 不过 ， 重庆人吃火锅的频率其实并不高 ， 我们日常吃的其实是本帮江湖菜 。
重庆江湖菜在老油、旺火、辣椒、鸡精与味精的使用上特别“慷慨” ， 导致菜品口味较重 ， 所以江湖菜也被称为“五狠菜” 。 重庆人也经常调侃 ， 江湖菜就是“油大火大海椒多 ， 鸡精味精起砣砣” 。
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不过 ， 这丝毫不影响我们对江湖菜的热爱 ， 所以 ， 游品就总结了这10家比较热门的江湖菜馆 ， 大家可以收藏起来 ， 以后慢慢去吃哦！
靠颜值取胜的祝小姐
祝小姐是典型的新派江湖菜 ， 店铺装修精美 ， 菜品十分精致 ， 看起来更接近于川菜 ， 但只要吃到嘴里 ， 你立马就能体会到江湖的味道 。
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好运上上签是一道特色的菜品——麻辣串 ， 店家在摆盘上花了许多工夫 ， 一只驴驮着两个容器 ， 一边是麻辣味 ， 一边则是藤椒味 。
味道无功无过 ， 分量比较少 ， 作为开胃菜还是很不错的 。
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尖椒小炒肉非常赞 ， 肥瘦非常均匀 ， 吃起来刚刚好 ， 特别有嚼劲 ， 搭配上尖椒的呛辣 ， 只有一点点的刺激 ， 又足够辣了 ， 非常下饭 。
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他们家还有2块钱的青柠可乐 ， 青柠的味道闻起来特别提神 ， 加上肥宅快乐水 ， 正适合夏天 。
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重庆小龙虾领军品牌
“煌飞红”自称是重庆小龙虾的领军品牌 ， 其实是有底气的 ， 他们家使用的小龙虾基本都来自于自家的养殖场 ， 品质相当好 ， 肉肥汁多 。
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妙蒜神仙虾是招牌菜 ， 虽然菜名带着点“仙气” ， 其实就是一道蒜蓉小龙虾 。
小龙虾被烹饪得很入味 ， 吃的时候把虾壳剥开 ， 只留下虾肉 ， 然后再放到酱汁里蘸一下 ， 吃到嘴里有小龙虾独特的香味、辣味和浓浓的蒜香味 ， 完美！
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秘制酱鸭是最让我惊喜的一道菜 ， 鸭皮上泛着一层油光 ， 吃起来特别有嚼劲 ， 鸭子比较瘦 ， 但肉一点也不柴 ， 一切都是恰到好处的 ， 太好吃了！
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除此之外 ， 开心花甲也很不错 ， 店里还有其他的蒸菜、海鲜、凉菜和烧烤 ， 非常丰富 ， 很适合聚餐和宵夜 。
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渣海椒是特色的蜀你火爆
蜀你火爆开在熊猫公馆里 ， 虽然位于较场口 ， 但人气一直不高 ， 这丝毫不影响它对我的吸引 。
辣炒花甲的花甲不是很大 ， 但肉质十分饱满 ， 用二荆条炒过之后 ， 特别入味 ， 搭配上特制的酱汁 ， 辣辣的味道一下子就唤醒了我的胃口 。
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在这里 ， 我第一次吃到了渣海椒土豆片 ， 土豆片切得薄厚适中 ， 经过油炸之后 ， 稍微有一点脆 ， 但里面又是绵绵的 ， 加上渣海椒独特的辣味 ， 特别下饭 。
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