嗨早安|三步就搞定，还在眼馋网红早餐？今天又解锁
说起韩式料理 ， 大家第一时间想到的肯定是泡菜、烤肉 。 但我最中意的却是不为人知的云朵蒸蛋 ， 简直是我去韩餐厅的必备“打卡菜” 。
第一次知道云朵蒸蛋 ， 是在韩国“食神”《白钟元的料理秘籍》里 ， 大晚上隔着屏幕都被馋得睡不着 ， 想都没想就冲去厨房解锁了 。
不做不知道 ， 一做吓一跳 。 原来几个鸡蛋 ， 随便一搅 ， 竟能做得这么与众不同 ， 所以隔天我就给小宝安排上了 。
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和我们平时做的水蒸蛋不太一样 ， 它是“焖”出来的 。 相比蒸蛋 ， 口感会更加轻盈蓬松 ， 就像吃到了软绵绵的云朵 。
做法也是快手到没朋友 ， 只要把鸡蛋倒入锅里 ， 搅和搅和 ， 最后焖一焖 ， 10分钟就完事啦 。
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食谱名称：云朵蒸蛋
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1、准备主料：鸡蛋：2个（约100克）
准备配料：盐：1克
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2、双耳锅中倒入盐和78克清水 ， 大火煮5分钟至微微沸腾 。
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3、碗中磕入鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
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4、把鸡蛋液倒入微微沸腾的水中 ， 不停搅拌 。
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5、大火煮5分钟至蛋液微微凝固 。
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6、用一个较高的碗盖住双耳锅 ， 小火焖3分钟 。
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7、拿掉上面的碗 。
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撒上一些葱花 ， 一道嫩滑蓬松的云朵蒸蛋就做好啦！?
做好的云朵蒸蛋口感香嫩 ， 入口顺滑 ， 最重要的是香而不腻 ， 特别适合宝宝吃 。 妈妈们快来领走吧！【敲黑板】
●锅中煮蛋液的时候要不停搅拌 ， 以防粘锅 。
●妈妈们要在蛋液还未完全凝固时盖高碗 ， 太熟的话鸡蛋就蓬松不起来了 。
●妈妈们也可以根据宝宝喜好添加食材 ， 如：虾仁、豌豆等 。
【嗨早安|三步就搞定，还在眼馋网红早餐？今天又解锁】●这款辅食一定要趁热吃 ， 放久了就会塌掉了
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