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|德国这座“千年古城”，是啤酒的发源地，城市吉祥物竟是一头黑熊


|德国这座“千年古城”，是啤酒的发源地，城市吉祥物竟是一头黑熊
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德国和法国是两个非常神奇的国度 ， 它们护卫邻居 ， 却又截然不同 。 如果说喜欢文艺时尚又爱浪漫的法国人 ， 是天生的文科生 ， 那么严谨固执又爱较真的德国人 ， 则是天生的理科生 。 理性的德国人不仅是能工巧匠 ， 制造业水平高超 ， 同时在生活中的细节也透露出严谨的态度 。
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不过 ， 德国人也有不羁放纵爱自由的一面 ， 他们出了名的爱喝啤酒 ， 甚至把啤酒称作“液体面包” ， 很多人每天从早到晚、不分场合地喝啤酒 ， 啤酒摄入量比喝水都多 ， 而且德国各个城市都有属于自己的啤酒品牌 ， 据说每天喝一种不同的啤酒 ， 可以喝上15年不重样 。
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而说到德国啤酒的发源地 ， 其实是位于德国南部巴伐利亚州 ， 距离首府慕尼黑北部约35公里处的隐世小城 ， 名为“弗赖辛”（Freising） ， 是一座拥有超过1300年历史的古城 。
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世界上最古老的啤酒厂就诞生于弗赖辛 ， 酿酒厂名为Weihenstephan（维森） ， 早在1040年就获得了啤酒酿造权 ， 当时的酿酒技术都掌握在和尚与修道士手中 ， 酒厂也设在了修道院里 ， 且僧侣本身也可以喝啤酒 。
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直到19世纪初期 ， 啤酒的酿造才趋于世俗化 ， 在欧洲范围内发扬光大 ， 也渐渐成为了德国人的“国民饮料” 。 时至今日 ， 弗赖辛出产的千年品牌维森啤酒 ， 仍吸引了许多“酒鬼”慕名而来 ， 一醉方休 。
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弗赖辛这座小城不大 ， 但历史却非常悠久 ， 甚至比慕尼黑的历史还要长500年 。 经过了沧桑变换和岁月更替 ， 小城至今仍完好保留了许多历史建筑和特色民居 ， 一个只有几条街道的小地方 ， 显得袖珍而精致 ， 清新静谧 ， 古韵十足 。
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作为巴伐利亚州最早有人类定居的地方 ， 弗赖辛在中世纪时期就成为了德国南部最重要的宗教中心 ， 这里的主教堂是巴伐利亚最古老的教堂 ， 至今也有近1000年历史 ， 迄今仍是主教教区的中心之一 ， 它位于城中的一座山坡上 ， 矗立在全城制高点 ， 像是弗赖辛的守护神 。
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同时 ， 弗赖辛如今却是全德国人口最年轻的城市 ， 一方面由于这里是一座大学城 ， 有来自全世界的莘莘学子拉低了年龄平均值 ， 另一方面因为这里高质量的城市生活 ， 吸引了不少年轻人来此工作定居 。
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走在弗赖辛的古城中 ， 就像是穿梭在中世纪老电影的场景之中 ， 平整的石板路旁 ， 彩色尖顶的房子错落有致 ， 高耸的钟楼和尖塔点缀着城市的天际线 ， 街头的商店、餐厅、酒吧井井有条 ， 安静不喧哗 ， 人们静静地享受生活 ， 与世无争 。
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