|轻松搞定的几道家常下饭菜，百吃不厌，学会试一下吧( 二 )
3、蘑菇上打十字刀花 ， 把打好刀花的香菇放微波炉高火转2分钟 ， 这是香菇好吃 。
4、锅中放油 ， 油热把蒜头爆香 ， 下洗好的青菜 ， 翻一下 ， 倒蒸鱼豉油 ， 找个能盛汤汁的碗先盛起来备用 。
5、锅可以不洗 ， 再放点油把微波过的香菇倒进去煎 ， 中火两面各煎2分钟 。
6、把青菜流出来的汤汁倒进去 ， 再加一点儿蚝油 ， 大火收汁 。
7、找一个大点的盘子 ， 把青菜转移进去 ， 再把煎好的香菇铺上 ， 完工！
1、食材洗净待用
2、干辣椒待用
3、生抽、生粉、料酒待用
4、牛肉按直纹切0.2公分厚 ， 用6克生粉 ， 少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌 ， 腌制10分钟
5、干辣椒用温水泡5分钟
6、热锅冷油 ， 爆香姜、蒜
7、爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟
8、大约5成熟 ， 捞起待用
9、干辣椒去水待用
10、起锅爆香刚才捞起干辣椒
11、闻到辣椒香味后 ， 把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟 ， 下少许盐 ， 鸡精、3克生粉拌少许水
12、下葱 ， 关火
【|轻松搞定的几道家常下饭菜，百吃不厌，学会试一下吧】13、装盘可以上桌
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