千任|不会硬皮的雪媚娘
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做之前请仔细阅读菜谱和小贴士！！！
直径8.5厘米的雪媚娘模具此方可以做30个 ， 当然这也要取决于你做的雪媚娘的大小 。
用料
一、防粘手粉的材料:水磨糯米粉80克 二、皮部分的材料:水磨糯米粉200克玉米淀粉60克全脂牛奶360克细砂糖150克无盐黄油100克 三、内馅部分的材料:淡奶油800克糖粉50克
准备好材料
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手粉部分的材料放入不沾锅 ， 中小火翻炒大约5分钟左右 ， 盛出放凉备用
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将第二部分皮的材料除黄油以外全部放入一个容器内用手动打蛋器搅匀至无颗粒
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将搅匀的面糊来回过筛至少3遍 ， 沾在滤网上流不下去的颗粒用刮刀来回压几次 。
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将过滤好的面糊装入一个底部宽敞的耐热容器中盖上盖子大火蒸30到40分钟至面糊熟透 ， 我用松下蒸烤箱蒸了40分钟 。
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蒸好的面团一出锅马上加入黄油 ， 用刮刀翻拌至黄油融化
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刮刀翻拌凉至手能承受的温度马上开始揉面 ， 切记一定要戴上一次性手套防沾！
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如视频中所见黄油慢慢被面团吸收 ， 这时我们还要继续揉 ， 揉至面团的温度完全降下来和我们的手温接近面团才算揉好 ， 中间一定不能停！
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面团揉光滑后盖上保鲜膜 ， 保鲜膜一定要贴着面团表面防止蒸汽滴落 ， 放冰箱冷藏备用！具体冷藏的时间不能少于2小时 ， 从冰箱取出的面团需要继续揉5分钟！
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切好自己喜欢的水果和奥利奥饼干碎作内馅
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【千任|不会硬皮的雪媚娘】淡奶油加入糖粉打发至出现纹路侧盆不会流淌的状态
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所有材料都准备好就可以包了
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戴上一次性手套 ， 案板上洒少许手粉 ， 揪一小块25克左右的面团搓圆摁扁
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面团两面和擀面杖上都抹上手粉防粘 ， 用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面皮 ， 厚薄度如图
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