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39健康网|“东方神果”枸杞，是干吃好，还是泡水好？营养师给出最佳答案


上周出门诊时 ， 一位多年失眠的患者一进门就向陈大夫道谢 。 陈大夫感到奇怪：“这才刚进门 ， 您谢我啥呀？”
原来一个月前 ， 陈大夫到一个社区做健康分享 ， 当时提到“吃点枸杞可以睡得好” ， 该患者便牢记在心 ， 回去之后每天吃一点枸杞 。
结果半个多月后 ， 他终于不再半夜醒来睡不着 ， 白天精神也好了 ， 这才特意过来感谢陈大夫 。

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枸杞是生活中常用的传统中药材 ， 也是很多人喜欢用来养生的食材 。 枸杞的功效有很多 ， 但并不是每个人都适合吃 ， 只有吃对了才能让枸杞的效果倍增 。 今天就来了解一下枸杞的功效和禁忌 ， 以及正确吃法 。
一、传统中药枸杞 ， 走向世界
枸杞作为中国的传统中药 ， 在中国人眼里是一种平常的食材 ， 在西方美食家中也获得了盛赞 。 自古至今 ， 枸杞在我国已有2000多年的用药历史 ， 在中医典籍《神农本草经》和明代的《本草通玄》中都有关于枸杞的记载 ， 同时枸杞也是国家药食同源目录中的其中一个品种 。
枸杞不仅是一味药材 ， 也是一种大众喜爱的食物 ， 已经走向世界 。 2015年 ， 我国枸杞的出口量达到979万千克 ， 出口额高达1.07亿美元 ， 其中 ， 美国、荷兰是出口量最大的几个国家和地区 ， 被誉为“东方神果”

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枸杞有这些好处：
1、解口鼻干燥
生活中有很多原因会引起口鼻干燥 ， 如老年人随着年龄的增长 ， 口腔内的腺体逐渐萎缩 ， 分泌的唾液减少 ， 在夜间容易感到口渴口干；还有一些糖尿病和干燥综合征也会导致老年人口干；一些慢性疾病需要长期服药也会引起口干；肺阴虚容易导致鼻干 。 这些症状都可以通过吃枸杞来缓解 。
2、滋阴明目
现代人几乎都是长期对着手机和电脑 ， 很容易就会出现视力疲劳和眼睛干涩的症状 。 在中医看来 ， 眼睛干涩是肝肾阴虚导致的 ， 通过吃枸杞可以起到滋阴明目的作用 ， 坚持服用能够起到缓解作用 。
3、养颜、抗衰老
枸杞的最主要的作用就是补肾 ， 中医认为肾跟一个人的生长发育密切相关 ， 肾精亏虚就容易让人衰老 。 每天吃适量的枸杞可以起到抗衰老的作用 ， 让脸色变得红润 有光泽 ， 还有一定的祛斑作用 ， 爱美的女性可以用来养颜、抗衰老 。

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4、辅助降血压
枸杞具有辅助降血压的作用 ， 对高血压和相关的并发症有一定的辅助作用 。 但是 ， 吃枸杞只是一种辅助降血压的方法 ， 高血压还应该在常规治疗中配合服用适量的枸杞 ， 不能单靠枸杞来降血压 。 此外 ， 枸杞还可以跟菊花一起泡水服用 ， 菊花对降血压也有一定的效果 。
5、辅助睡眠
枸杞具有安眠镇静、宁心安神的作用 ， 有利于提高睡眠质量 。 枸杞还是一味滋补类中药 ， 能够抗疲劳 ， 加快清除体内的代谢产物 ， 适合长期失眠或心理压力造成的失眠患者食用 。
二、枸杞好处多 ， 但不是人人能吃
虽然枸杞的营养丰富 ， 具有很高的药用价值 ， 但是枸杞并非万能或超级食物 ， 并非每天吃得越多越好 。
专家表示 ， 枸杞作为一种药食同源的中药材 ， 并不是所有人都适用食用 ， 对于脾胃虚弱、腹泻和感冒患者都不宜服用 。

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三、正确吃枸杞 ， 效果倍增
正确吃法1：直接嚼食最佳
很多人喜欢用枸杞泡水喝 ， 但是从枸杞的食用方法上来看 ， 直接将枸杞嚼着吃不仅高效、简单 ， 而且更能发挥枸杞的保健效果 。 如果用水泡枸杞 ， 枸杞的营养容易受到水温和浸泡时间的影响 ， 枸杞中部分有效成分不能完全溶解于水中 ， 直接嚼食能更好地吸收枸杞中的营养成分 ， 营养成分也不会被高温破坏 。


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