厨房林子|增强体质不生病，家人健康不感冒，孩子得多吃，天然的“青霉素”
天然的“青霉素” ， 增强体质不生病 ， 家人健康不感冒 ， 孩子得多吃
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鱼腥草 ， 被称天然的“青霉素” ， 名见《名医别录》 。 唐苏颂说：''生湿地 ， 山谷阴处亦能蔓生 ， 叶如荞麦而肥 ， 茎紫赤色 ， 江左人好生食 ， 关中谓之菹菜 ， 叶有腥气 ， 故俗称：鱼腥草 。 ''名见《名医别录》 。 唐苏颂说：''生湿地 ， 山谷阴处亦能蔓生 ， 叶如荞麦而肥 ， 茎紫赤色 ， 江左人好生食 ， 关中谓之菹菜 ， 叶有腥气 ， 故俗称：鱼腥草 。 ''产于我国长江流域以南各省 ， 早在上世纪八十年代末 ， 四川广汉市高坪镇引入田间规模种植 ， 现已带动周边乡镇近万亩种植面积 ， 形成我国最大折耳根种植基地 。
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鱼腥草味辛 ， 性寒凉 ， 归肺经 。 能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食 ， 用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等 。 现代药理实验表明 ， 本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用 。
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鱼腥草炒腊肉是一种比较冷门的炒菜 ， 色泽偏暗 ， 口感独特 ， 外酥里脆 ， 富含高蛋白 ， 营养丰富 。
步骤
1、腊肉洗净切片入蒸锅蒸5分钟取出备用 。
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2、鱼腥草洗净 ， 切成寸段备用 ， 青蒜和辣椒切成段备用 。
3、热锅凉油 ， 放入辣椒和腊肉煸炒几下 ， 然后放入鱼腥草翻炒 ， 加入适量生抽盖锅盖焖1分钟 ， 出锅前撒上青蒜即可 。
注意事项
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1、此菜用生抽调味 ， 不需格外放盐 。
2、鱼腥草不宜长期加热影响功效 ， 所以只要断生即可 ， 熟了的鱼腥草相对生的味道会小些 。
【厨房林子|增强体质不生病，家人健康不感冒，孩子得多吃，天然的“青霉素”】3、腊肉蒸一下会使肉皮口感更好 。
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