南宁美食大咖|鲜虾保存直接放冰箱是不对的，教你正确做法，放1个月鲜美不发黑
一年总有几个月 ， 是开海的时候 。 一到了开海的时间 ， 很多小伙伴们都会约上几个老友 ， 到沿海城市租条小船 ， 出海2、3个小时 ， 开始一天的海钓 。
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有的是钓鱼 ， 也有的是撒网捕鱼 ， 跟租船的老板商量好 ， 300块钱捞一网 ， 捞上来什么东西都可以直接带走 ， 可以说有的时候撒网捞海鱼也是玩心跳 ， 说不定一网下去啥都没有 ， 也有可能一网就大丰收 ， 各种海虾海鱼还有大螃蟹 ， 满满大丰收 。
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奈何像哆啦A梦这样的旱鸭子 ， 不会游泳还晕船的 ， 就不敢去凑这样的热闹 ， 只能逛逛海鲜市场 ， 趁着开海的季节 ， 海鲜便宜就买一些回家解解馋 。
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大家可别小看去海鲜市场买海鲜的操作 ， 既要选择足够生猛的海鲜 ， 还要跟老板各种砍价 ， 就拿海虾来说 ， 个大肥美也价格不菲 ， 要是没有一个三五年的砍价经验都买不到物美价廉的生猛海虾 。
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那么问题又来了 ， 一次性买了很多的虾回家之后 ， 发现海虾脱离了有氧水中环境就生存艰难怎么办？既然买了海鲜 ， 就是奔着它的鲜美来吃的 ， 拿回家的路上已经让它们呼吸困难了 ， 到家之后还不能马上烹煮 ， 那该怎么保存才能让它们能够保持鲜活时期的巅峰口感呢？
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很多人常用的做法 ， 就是买回来之后把活虾直接放冰箱 ， 到了下午要吃的时候再拿出来烹煮 ， 但其实这样的做法只是能够给虾肉保鲜1个小时左右 ， 时间再长一点 ， 虾肉还是一样泛白松散 ， 有些阵亡早一点的虾还会变得腥臭 。
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但其实 ， 只需要在把虾放进冰箱前 ， 多一个步骤 ， 就可以把虾的保鲜期延长 ， 早上买的活虾 ， 可以保鲜到下午煮菜的时候 ， 用对了方法 ， 就可以时时刻刻吃到生猛海鲜的口感 ， 紧致Q弹 ， 鲜美无比 。
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这样方法也很简单 ， 买了活虾回到家之后 ， 准备一个干净的塑料瓶 ， 往塑料瓶里倒入适量的冷水 ， 再把虾也清洗干净之后塞进塑料瓶里 ， 把盖子拧好再放进冰箱里冷藏储存 。 这样就可以延长活虾的生存时间 ， 达到保障肉质的效果 。
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如果当天不马上吃掉 ， 而是想多放几天 ， 可以在装好之后就把瓶子带虾一起放进冰箱冷冻室里 ， 冷冻储存 。 用这个方法冷冻储存的虾不管多长时间之后拿出来解冻的口感 ， 都跟新鲜的活虾口感一样 ， 非常好用 。
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用塑料瓶保存活虾的方法大家学会了吗？以后再有海鲜便宜卖的时候就可以多买一些 ， 用这个方法储存起来 ， 就再也不用担心海鲜涨价吃不起了 ， 想吃的时候从冰箱冷冻室里拿出来解冻就行~口感一点也不差哦！
【南宁美食大咖|鲜虾保存直接放冰箱是不对的，教你正确做法，放1个月鲜美不发黑】
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