博闻焦点|这蛋糕是给糖友准备的，用它做好吃不升糖，暄软弹嫩网红拔丝蛋糕
这蛋糕是给糖友准备的 ， 用它做好吃不升糖 ， 暄软弹嫩网红拔丝蛋糕
不知道大家注意没有 ， 之前很多网红店都在热卖拔丝蛋糕 ， 那么今天咱们就自己做一个吧 ， 学会了大家也可以在家动手做起来 ， 不用排队买啦 。 今天这蛋糕 ， 我是为糖友准备的 ， 让你们也可以吃上甜品蛋糕 。 我们用到的就是小米 ， 因为它属于粗粮 ， 血糖不好的人建议多吃粗粮 ， 无糖蛋糕走一波 ， 它就是简单快手又好做的：海苔肉松拔丝蛋糕 。 耳朵之前也好奇 ， 蛋糕怎么拔丝吖 ， 原来是因为里面加了肉松 。 确实味道很好吃很好吃 ， 拍完照片 ， 我就吃了两个呢 。 友情附赠一个肉松的做法：它和平时炖肉方法一样的 ， 用葱姜料酒酱油盐糖等炖个一斤多里脊肉 ， 炖好之后把肉的水份吸干 ， 然后撮吖 ， 撕吖 ， 把它弄碎 ， 加入调味料 ， 放面包机里面来炒肉松 。 或者你用炒菜锅来炒成肉松也可以的 ， 这个以后我出个详细做法吧 。
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小米是很健康的粗粮食品 ， 不仅可以减肥 ， 常喝小米粥还可以养胃 ， 从小我的胃就不是很好 ， 最近多喝小米粥 ， 胃改善了很多 。 我家宝宝从可以吃辅食开始 ， 就几乎每天喝小米粥 ， 现在是养成了一个铁胃 ， 吃什么都消化的很好 。 肉松可以买品质好的 ， 如果不放心 ， 就自己做一下 ， 我在这里简单教给大家做法 。 这个上面黑色的是海苔粉哈 ， 哈哈哈 ， 要激动 ， 不是烤糊了 。 可以看见里面的拉丝吧 。 下面就来说下做法吧 。
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【海苔肉松拉丝蛋糕】12个纸杯蛋糕的量
食材：鸡蛋6个 ， 木糖醇55g ， 盐1g ， 牛奶75ml ， 玉米油65ml ， 小米蛋糕粉140g ， 肉松80g ， 青海苔粉适量 。
做法：
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1.鸡蛋室温回温 ， 加入糖用电动打蛋器全速打发 ， 如果是冬天 ， 蛋盆下面隔40度温水来打发 。 如果不做无糖的 ， 可以把木糖醇换成60g砂糖 。
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2.全速打发到变白换低速收一下大气泡 ， 画8字不会很快消失的状态就可以了的 。
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3.倒入玉米油和牛奶继续打发匀 ， 一会就行 。 倒的时候要沿着边缘缓慢倒入 ， 不要一股脑全倒进去 。
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4.筛入小米蛋糕粉和盐 ， 切拌均匀 ， 注意手法 ， 不要拌消泡了 。 切拌手法就是 ， 左手握住盆 ， 右手拿着刮刀从盆中间切下去 ， 左手逆时针转动盆 ， 刮刀把面糊翻180度 。 这样反复 ， 把面糊拌匀 ， 不要拌好久哦 。
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5.肉松分2-3次撒入面糊 ， 每撒一次拌两下 。
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6.把蛋糕糊放入纸杯中 ， 最后表面在撒一点肉松和青海苔粉 ， 没有海苔粉不撒也行 ， 撒香葱也行的 。 烤箱180度预热后 ， 放入烤箱中下层 ， 烤25分钟 。 如果你的烤箱温度偏高 ， 用170-175度也可以的 。 每台烤箱温度不一样 ， 那你根据自己的烤箱脾气调节哦 。
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