我是小厨娘|夏天，宁可不吃肉，别错过这野菜，贫血最怕它，做成这美食真好吃
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大家好 ， 我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐 ， 欢迎大家来到我的美食殿堂 ， 如果碰巧您也喜欢美食 ， 记得相互关注 ， 方便以后交流指点学习哟！世上唯有爱与美食不负人哟！在我们农村 ， 春天其实该走了 ， 夏天已经来到了 ， 但是春天非要留下点足迹 ， 看看这大树下面这片嫩嫩的灰灰菜 ， 真的是鲜嫩了 ， 哪像春天已经过去的样子 。 大家都知道 ， 灰灰菜的营养非常丰富 ， 所以深得老百姓的喜欢 ， 灰灰菜最常见的做法就是包饺子拌凉菜了 ， 今天给大家介绍一种新吃法 ， 希望大家喜欢 。 灰灰菜不要包饺子凉拌了 ， 这种神仙吃法 ， 吃一次就忘不了 ， 真鲜美！喜欢的请别忘了关注+分享支持一下农村人哟！谢谢支持！
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灰灰菜不但营养丰富 ， 其实味道鲜美 ， 口感超级棒 ， 滑溜溜的 ， 入口即化 ， 老少皆宜 ， 还有预防贫血 ， 促进儿童发育等等 ， 别小瞧这野菜 ， 好处多多呀！其实 ， 只要灰灰菜长的嫩 ， 夏天也是可以多吃的 。 夏天 ， 宁可不吃肉 ， 别错过这野菜 ， 贫血最怕它 ， 做成这美食真好吃 。 下面开始今天的美食制作吧 ， 做法简单味道足 ， 保证让你吃一次就念念不忘！
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无论什么野菜 ， 因为生长在泥土中 ， 所以都要洗净焯水 ， 焯水的时候别忘了加适量的盐杀杀菌跟叶子上的虫卵 。 更何况灰灰菜中含有一种红水 ， 老人都这么说 ， 一定要焯过水后 ， 多清洗几遍 ， 直到洗清水才能做 ， 否则容易发生过敏 ， 肿脸 。 这一步很重要哟！大家一定不要忘记哟！说到这里都别怕 ， 我们家经常吃灰灰菜 ， 毕竟还是好处多
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洗净的灰灰菜我们切成末 ， 装进一个盆中备用 ， 接着我们再切点韭菜末里面提鲜
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锅中水烧干 ， 倒进适量的五花肉末翻炒 ， 当肉末炒出油了 ， 我们倒进提前切好的红肠丁一起翻炒 ， 倒进料酒去腥 ， 一勺豆面酱 ， 适量盐 ， 蚝油翻炒 ， 炒出酱香味了 ， 五花肉跟红场丁这时候都炒出油了 ， 颜色也变得黄黄的 ， 闻着味道真的是好香啊 ， 忍不住流口水了 。 这时候我们直接把它盛出 ， 放到灰灰菜韭菜一起
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最后我们再放点味精提鲜 ， 香油提鲜 ， 搅拌均匀 ， 我们的灰灰菜饺子包子馅就调好了 ， 自从学会这样调馅 ， 我家隔三差五就包饺子 ， 包子 ， 还有馄饨 ， 这样调馅 ， 肉更加入味 ， 馅料太好吃了
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这是买回来的馄饨皮 ， 2.5一斤 ， 两个人能吃两顿 ， 包馄饨其实比包饺子省事多了 ， 夏天气候干燥 ， 人们都想喝点汤粥之类的来消夏 ， 吃馄饨要比吃饺子还是一种享受 。 灰灰菜不要包饺子凉拌了 ， 这种神仙吃法 ， 吃一次就忘不了 ， 真鲜美
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包好的大馄饨我们整齐放到篦子上 ， 看看我们烟台人包得这大馄饨是不是薄皮大馅 ， 因为馄饨皮上粘有淀粉 ， 放到篦子上不放干面粉也不怕粘连
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