琪乐奶奶家常菜|饺子馅这样和,满满的维生素,口味独特,好吃到停不下来
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山东人对饺子有迷之热爱 , 讲究”上车饺子下车面“ , 马上就要去儿子家呆段时间了 , 今天我们来分享一个青椒鸡蛋馅饺子 , 和大部分蔬菜一样 , 青椒的热量极低 , 减肥的人在计算食物热量的时候 , 完全可以把青椒忽略掉 。 青椒的热量主要来自于少量的碳水化合物 , 而蛋白质和脂肪真是少的不能再少了 , 所以青椒的营养价值在于膳食纤维 , 维生素和辣椒素 。
说了这么多 , 其实大家更关注的是经常吃青椒会有什么具体的好处 , 说实话即使每天吃青椒 , 也感觉不出什么特别的变化 , 只不过每天吃足一斤多种多样的蔬菜是健康饮食的要素之一 , 而青椒只是其中的一种蔬菜 , 对健康有长期好处的是健康的饮食和生活习惯 , 单独吃一种蔬菜没有明显效果 。
但是有些吃青椒的方法会大大降低青椒的营养价值 , 比如油焖煎炸 , 过高的温度会破坏大部分维生素 , 带来特别多的热量 , 所以青椒最好是做成沙拉 , 清炒或者做汤 , 还有就是我们今天所说的包饺子 , 接下来一块来看看具体的做法吧!
所需食材:3个青椒 , 4个鸡蛋 , 两颗大葱 , 两勺熟油 , 半勺香油 , 半勺十三香 , 一勺盐 , 适量面粉和清水第1步 , 准备好所有食材 , 把食材清洗干净 , 放入一旁备用
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第2步 , 因为上午着急走 , 提前和好的饺子面放到冰箱里 , 今天直接拿出来用 。
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第3步 , 碗中打入三个鸡蛋 , 把鸡蛋搅散 , 起锅烧油 , 把鸡蛋炒成小块儿 , 捣碎晾凉备用 。
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第4步 , 青椒去籽切碎放入盆中备用 。
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第5步 , 把大葱切成葱末 , 把鸡蛋和大葱都放到青椒碎里面 。
【琪乐奶奶家常菜|饺子馅这样和,满满的维生素,口味独特,好吃到停不下来】
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第6步 , 先倒入两勺熟油和半勺香油 , 搅拌均匀 , 锁住水分 , 然后放入半勺十三香 , 一勺盐搅拌均匀 。
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第7步 , 把面擀成长条 , 切成大小均匀的剂子 , 擀成饺子皮儿 , 然后把馅料放到饺子皮里 , 包好饺子 , 直接下锅煮熟就可以了 。
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饺子出锅了 , 看看有没有食欲 , 这里面都是维生素 , 风味独特 , 这个馅的饺子您吃过吗?快点做起来吧!
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小贴士:(1)放入馅料之后先放食用油 , 搅拌均匀 , 锁住水分 , 然后再放盐之类的调味品 , 否则容易腌出水分 , 失去食材的鲜美 。
(2)下饺子的时候一定要热水煮至沸腾下锅 , 这样做出来的饺子才更鲜美 , 保留原来的味道 。
好了 , 今天的美食就分享到这儿了 , 我是本文的原创作者 , 琪乐奶奶家常菜 , 请大家给我点赞 , 留言 , 关注 , 收藏 , 在我的主页视频里每日更新一道家常菜 , 我也会尽力更新文章 , 为带大家带来不一样的美食 , 喜欢我的朋友去看看我的视频吧 。
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