第一美食|家庭版炸春卷，好吃不油腻鲜香酥脆，儿子拿学校，隔壁班都馋哭了
大家好 ， 我是第一美食的阿飞
春卷 ， 又称春饼、春盘、薄饼 。 是中国民间的一种传统食品 ， 流传于中国各地 ， 在江南等地尤为盛行 。 各个地区的做法都不一样 ， 春卷是在中国南方盛行的 ， 但是随着社会经济的发展 ， 春卷也渐渐的出现在了北方人的餐桌上 。 春卷历史悠久 ， 好吃又美味 。 由古代的春饼演化而来 ， 学会做美味的春卷 ， 不光家里人爱吃 ， 待客也倍有面 。
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今天阿飞给大家分享一个制作春卷的方法 ， 感兴趣的朋友们可以在家试试 。
话不多说 ， 开始操作：
首先 ， 我们先准备一下食材：
1 . 豆腐皮两张 ， 叠起来 ， 放在碗中 ， 大葱半根 ， 切成葱花 。
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2 . 绿豆芽一小把 ， 放在碗中清洗一下 。
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3 . 韭苔一把 ， 切成段放在碗中 ， 青辣椒一个 ， 切成丝放在碗中 。
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5 . 鸡蛋两个 ， 打在碗中用筷子搅拌一下 。
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6 . 两个小碟子 ， 一个放辣椒油 ， 一个放淀粉
食材准备好以后 ， 我们开始烹饪：
1 . 首先锅内加油 ， 倒出热油 ， 倒入凉油 ， 在这里阿飞提醒大家 ， 热锅凉油是为了鸡蛋不粘锅 。
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2 .然后把鸡蛋放进去翻炒 ， 翻炒几下就可以铲出备用了 。
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3 .锅内加油 ， 放入葱花翻炒 ， 炒出香味 。
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4 .倒入韭苔,豆芽放进去翻炒 ， 放入鸡粉2克,食用盐1.5克 ， 十三香2克 ， 放入生抽5克 ， 提一下底味 。
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5 . 再把鸡蛋放进去翻炒几下 ， 淋入香油 ， 就可以出锅了 。
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6 . 我们现在需要把豆腐皮摊开,把准备好的辣椒 ， 在这里阿飞告诉大家 ， 不喜欢吃辣的朋友这一步可以省略 ， 用勺子铺在豆腐皮上 ， 然后把菜也铺在上面 。
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7 . 在把豆腐皮从边开始卷起 ， 卷好的豆腐皮放一边 ， 同样的方法把下一个豆腐皮也卷一下 。
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8 . 卷好以后 ， 碗里打一个鸡蛋 ， 把卷好的豆腐皮留一个边 ， 边上用勺子抹上蛋液 ， 再蛋液上放上淀粉 。
【第一美食|家庭版炸春卷，好吃不油腻鲜香酥脆，儿子拿学校，隔壁班都馋哭了】
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