小菊美食记|鸡蛋别再煮了，夏天这样做营养又健康，冷藏之后，比蛋糕都好吃
相信朋友们对鸡蛋并不陌生 ， 鸡蛋营养价值高 ， 是优质蛋白质、B族维生素的良好来源 ， 还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质 ， 是每家每户常备食物 。 而且鸡蛋做法多样 ， 最常见的有炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、煎鸡蛋饼 。 但是鸡蛋总是做这几种吃法 ， 也会有吃腻的时候 。
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今天就给分享大家鸡蛋的新吃法 ， 简单搅一搅就能做 ， 不会厨艺的都能操作 。 25分钟就能出锅 ， 凉着更好吃 ， 可以当孩子的零食 ， 在家做安全放心 ， 无任何添加 。 天热来上一盘这样的凉糕 ， 解暑又解馋 ， 奶香味浓郁 ， 酸酸甜甜的 ， 放在嘴里即可化 ， 也不用担心硬咬不动 ， 绵柔香甜带给舌尖上的享受 ， 冷藏吃很过瘾 。 下面是详细制作过程 ， 喜欢吃的试试哦！
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【小菊美食记|鸡蛋别再煮了，夏天这样做营养又健康，冷藏之后，比蛋糕都好吃】
【蔓越莓凉糕】
准备食材：
低筋面粉100克、 鸡蛋2颗、 牛奶200克、 白糖20克、 蔓越莓50克 。
第一步：准备好所有食材 。 鸡蛋打入碗里 ， 把蔓越莓冲洗一下沥干水分 ， 牛奶倒小碗里 ， 低筋面粉放碗里 ， 馒头包子面粉吃起来太筋 。
第二步：用筷子将鸡蛋快速搅打成蛋液 ， 使蛋清和蛋黄搅拌均匀即可 。
第三步：蛋液倒入一个大一点的碗里 ， 加入白砂糖 ， 不喜欢吃甜的可以不放糖 ， 把牛奶倒入蛋液里 。
第四步：把面粉筛进碗里 ， 筛过的面粉搅拌时面疙瘩少 。
第五步：用蛋抽把面糊搅拌均匀 ， 静止5分钟在搅打一次 ， 这样面糊里就没有面疙瘩了 。
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第六步：准备一些蔓越莓干 ， 我们洗干净切成小碎丁 。
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第七步：准备一个模具 ， 在底部铺上一层油纸 ， 边缘刷上油 。
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第八步：把搅拌好的面糊再搅拌一下 ， 用漏斗过滤到模具里 ， 过滤出大的气泡和颗粒 。
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第九步：在面糊上面撒入蔓越莓 ， 没有蔓越莓的可以放其它水果 ， 可以放黑加仑、葡萄干、桃肉、苹果粒 ， 最后将玻璃碗上面盖上耐高温保鲜膜 ， 用牙签在上面多扎些眼 ， 扎眼的目的是气能进入碗里 ， 蒸的时间短 。
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第十步：水开之后放入蒸锅中 ， 大火蒸25分钟左右就熟了 。
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第十一步：蒸熟以后常温下放凉 ， 取出的时候用一个小刀在模具四周滑动一圈更容易脱模 。
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第十二步：我们用刀直接切成小块 ， 就可以开动了 。
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蔓越莓牛奶凉糕就做好了 。 放冰箱里冷藏口感会更好吃 ， 不要放进冷冻室哦 。
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