搜狐新闻|买猪肉时，聪明人只买这“4个部位”的肉，一看就是懂行人
随着国家经济的上涨 ， 人们的生活水平提高了很多 ， 以前很多人只有逢年过节的时候 ， 才能吃上一顿肉 ， 但是现在基本上家家户户每天都能吃上肉 ， 我们饭桌上最常见的肉应该就是猪肉了 ， 虽然现在猪肉有点贵 ， 但是一点都不耽误大家对猪肉的喜爱 ， 因为猪肉很好做 ， 而且不管和什么食物都配 ， 好像味道都非常不错 。
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猪身上有很多部位 ， 并且部位不同 ， 其肉质和口感也会不一样 ， 很多人买猪肉都是盲买 ， 往往买回来还都很不好吃 ， 而聪明人买猪肉一般只会买这4个部位的猪肉 ， 你知道是哪4个部位吗？
1 ， 五花肉 ， 五花肉一般是长在猪肚子上的肉 ， 猪肚子上的肉肥肉相间 ， 用来做扣肉和红烧肉是再适合不过的了 。
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2 ， 猪的前腿肉 ， 猪腿上的肉应该是营养价值很高的部位了 ， 因为腿部经常运动 ， 因此会含有很多胶原蛋白 ， 从猪蹄上就能够很好的看出来 ， 但是猪的前腿肉 ， 会更加的鲜嫩一些 ， 虽然脚筋有点多 ， 但是肉质非常高级 ， 毕竟瘦肉也会很多 ， 不会那么油腻 。
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3 ， 猪的臀尖肉 ， 猪的臀尖肉是指猪屁股上的那点肉 ， 据行家透露 ， 这块肉非常的鲜嫩 ， 吃起来也非常的嫩滑 ， 并且数量比较少 ， 如果想买到的话 ， 应该早点去买 。
4 ， 最后就是板筋肉 ， 这是猪背上的里脊肉 ， 这块肉非常适合用来做烧烤 ， 比较的有弹性 ， 这是猪背上的肉 ， 去掉肥肉瘦肉 ， 正好卡在中间的板筋 ， 因此价格会比较高 。
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来源：网络
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3 ， 猪的臀尖肉 ， 猪的臀尖肉是指猪屁股上的那点肉 ， 据行家透露 ， 这块肉非常的鲜嫩 ， 吃起来也非常的嫩滑 ， 并且数量比较少 ， 如果想买到的话 ， 应该早点去买 。
4 ， 最后就是板筋肉 ， 这是猪背上的里脊肉 ， 这块肉非常适合用来做烧烤 ， 比较的有弹性 ， 这是猪背上的肉 ， 去掉肥肉瘦肉 ， 正好卡在中间的板筋 ， 因此价格会比较高 。
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